como administrar una pequeña empresa

“PROYECTO POSTRES”
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA UNA EMPRESA DE TIPO INDUSTRIAL Y COMERCIAL

1.- PRODUCTO:
Fresas c/n crema
Duraznos c/n crema
Gelatina c/n crema
Ensalada de manzana
Pay delimón
Arroz c/n leche
Flan napolitano
2.- MERCADO LATENTE:
(PUESTO: Se venderá a lado de un puesto de comida los días viernes y sábados; ya que después de la comida hay personas que se lesantoja el postre. El producto se venderá en un recipiente de tres divisiones para que el cliente además de consumir un solo postre pueda consumir tres postres; el costo de este será de $15.00 pesoscon excepción del pay de limón y el flan napolitano; el costo de estos será de $16.00 pesos.

3.- ESTRATEGIA DE VENTA:
Abordar al cliente
Saludo
Presentarte
Dar degustación
Presentar elproducto
Dar a conocer el costo
Dar las gracias
4.- ANALISIS DE COMPENTENCIA:
No existe competencia





5.- COSTO DE PRODUCION:
Fresas c/n crema:
2 kilos de fresas………………………………………………………………………………………………………………….$30.00
1 litro de crema…………………………………………………………………………………………………………………….$22.00
½ kilo de azúcar……………………………………………………………………………………………………………………$6.50
Duraznos c/n crema:
2 latasde duraznos en almíbar…………………………………………………………………………………………….$34.00
½ litro de crema……………………………………………………………………………………………………………………$11.00
1 lata ½ delechera………………………………………………………………………………………………………………..$17.50
Gelatina c/n crema:
5 bolsas de gelatina de diferente color…………………………………………………………………………………$30.00
1 lata ½ de duraznos en almíbar……………………………………………………………………………………………$25.50
2 litros de crema…………………………………………………………………………………………………………………….$44.00
2 latas de lechera…………………………………………………………………………………………………………………..$26.00
Ensalada de manzana:
3 kilos de manzana…………………………………………………………………………………………………………………$60.00
2 latas de durazno en almíbar………………………………………………………………………………………………..$34.00
2 litros decrema …………………………………………………………………………………………………………………….$44.00
1 lata ½ de...