Como afecta la delincuencia al sector turismo

Silvia Aguilera Cuevas Ramón Rodríguez Betancourt

Aplicación de la regresión lineal borrosa para la planificación presupuestaria en el Hotel Meliá Santiago de Cuba
En los últimos años, se ha priorizado el desarrollo de la rama turística en nuestro país, ya que constituye una de las más importantes y fuente directa de obtención de divisas. En las actuales condiciones en que se estádesarrollando la economía cubana se necesita que los hoteles trabajen por la eficiencia económica; por una utilización más racional de los recursos materiales y financieros asignados, de manera tal que se logren ingresos con un mínimo de costo. Para lograr la eficiencia se necesita implantar en los Hoteles un sistema de Planificación y control presupuestario bien fundamentado para que se puedan cumplir losobjetivos propuestos. La presupuestación, el plan de control integral de utilidades, o simplemente presupuestos, cada día se aleja del tradicional y estrecho concepto del Presupuesto como una serie de cédulas cuantitativas, derivadas de un trabajo de oficina que prepara un contador siguiendo los formatos estereotipados de informe que se emplean en los estados financieros para uso externo. Elpresupuesto no es más que un plan integrado y coordinado que se expresa en términos cuantitativos (monetarios), respecto de las operaciones y recursos que forman parte de la empresa, para un

135

periodo determinado, con el fin de lograr los objetivos fijados por la alta dirección. Para resolver los problemas de predicción de ventas, la metodología actual suele plantear dos procedimientos: a)Utilización de la capacidad y experiencia del experto para que exprese su opinión a través de estimaciones numéricas. b) Elaboración de estudios siguiendo la estructura de los modelos estadísticos, los cuales, mediante el análisis del pasado y el contexto en el que se mueve la actividad comercial de la empresa en cada momento, así como teniendo en cuenta los objetivos definidos, realizarán unaextrapolación hacia un horizonte futuro. Una vez que la realidad ha dado su veredicto, el análisis de las desviaciones entre lo previsto y lo realizado permite acumular experiencia y facilitar los estudios futuros. Por lo anteriormente planteado, el presente trabajo tiene entre sus objetivos centrales, analizar y evaluar el sistema de planificación presupuestaria en el hotel Meliá Santiago de Cuba, yaplicar algunas propuestas metodológicas basadas sobre los subconjuntos borrosos que contribuyan al perfeccionamiento del mismo. El presupuesto. Su incidencia en la gestión económica empresarial.

Aspectos del comportamiento en la presupuestación
Primeramente, antes de pasar al tema del comportamiento, será necesario definir el concepto de presupuesto para poder entender el análisis realizado. Elpresupuesto es un plan integrado y coordinado que se expresa en términos cuantitativos (monetario), respecto de las operaciones y recursos que forman parte de la empresa, para un periodo determinado, con el fin de lograr los objetivos fijados por la alta dirección.

136

Polimeny en su obra Contabilidad de Costos refiriéndose al comportamiento en la presupuestación plantea que el tema centralde este es el grado de participación en la preparación del presu-

puesto maestro que los niveles altos de la administración desean para los niveles medios y bajos y estos presupuestos se confeccionan de dos formas: a) autoritaria o totalitaria b) democrática o participativa Sin embargo, Bolteen en su obra Administración Financiera, se refiere a la forma autoritaria o totalitaria de elaborar unpresupuesto, con una frecuencia de utilización en las empresas, menor que la democrática, donde plantea que a veces el presupuesto es un ejemplar sumamente formal elaborado por los altos niveles administrativos; se espera que cada administrador en lo individual, logren los objetivos que se señalan en el presupuesto, y se mantengan dentro de los gastos prescritos. Valorando el criterio de ambos...