como agua para chocolate personajes
Tita: Es la protagonista de la historia. Esconde sentimientos e intenciones tras la cocina, gracias a ella también suple sentimientos, como el amor que nunca le da su madre, lo obtienecon Nacha y cuando cocina alguna de sus recetas la recuerda.
Encuentra el amor en Pedro y vive una aventura secreta con él.
Nacha: Era la cocinera de la casa, donde Tita pasaba gran parte de suniñez, fue en aquel instante en que Nacha pasó a ser una verdadera madre para Tita y en donde le enseño muchas de sus recetas. Nacha ayudaba a Tita después de muerta.
Pedro: Es el amor oculto deTita, el cual se casa con Rosaura ya que no puede estar con Tita y desea estar cerca de ella. Tiene dos hijos junto a Rosaura; Rodrigo y Esperanza pero solo la última sobrevive.
Rosaura: Es lahermana mayor de las Garzas. Se casa con Pedro aunque su amor no era correspondido. Es uno de los impedimentos de la unión entre Pedro y Tita. Tiene dos hijos, solo sobrevive Esperanza que mantiene latradición de la cocina.
Gertrudis: Es hermana de Tita y Rosaura, se caracteriza por ser hija del verdadero amor de Mamá Elena. Ayudo a Tita a rebelarse ya que al escapar en el caballo instauro la dudaen la mente de Tita de que igual podía hacerlo.
Mamá Elena: Es la madre de Tita, Rosaura y Gertrudis. Se opone a la unión entre a Tita y Pedro escusandolo con la tradición la cual decía que lashijas menores debían cuidar a su madre hasta la muerte. Reprimía a Tita con mandatos y quejas apagando su llama interior.
Jhon: Es el doctor de la familia Garza. Se enamora de Tita y la acoge en sucasa cuando se vuelve loca,luego de la muerte de Rodrigo. Es papá de Alex.
Juan: Es un revolucionario, que tuvo un encuentro amoroso con Gertrudis, los dos se separan por un tiempo, pero se vuelven ajuntar para pelar juntos en la revolución, luego se casan y tienen un hijo.
Chencha: Es una sirvienta que estuvo toda su vida con la familia Garza, se casa a pesar de haber sido violada. Ella...
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