como agua para chocolate


Selene Magaña Granados
Historia de la gastronomía
Reporte del libro Como agua para chocolate, Laura Esquivel.
Fechas de entrega: 7 de Octubre del 2012

La historia de Tita, hija menor y tercerahermana de la familia Garza. Su destino: por ser la menor, cuidar de su madre hasta que esta muera y por consecuencia de ser la mas pequeña ella no se podía casar ni formar una familia. Tita estáperdidamente enamorada de Pedro quien con el afán de poder estar cerca de ella se casa con su hermana Rosaura. Tita vive con una profunda tristeza durante todo el libro por este evento que acaba con sufelicidad. Además cada vez que se producen momentos felices y llenos de esperanza una y otra vez se ven arruinados por culpa de Mamá Elena siendo muy cruel con Tita
La forma narrativa del libro, ademásde tener un buen ritmo y avanzar bastante rápido, tiene algo muy particular. Cada capítulo inicia con el nombre de una receta, los ingredientes y la forma de hacerla. A lo largo de cada capítulo hayalguien (generalmente Tita) que va preparando la receta a medida que otras cosas suceden. Cuando Tita cocina es capaz de transmitirle a la comida sus sentimientos, haciendo que las personas que lacomen se sientan del mismo modo. Esto es algo importante en el libro, existen una serie de sucesos que se producen por cosas sobrenaturales y algo parecido a la magia. Creo que la manera de expresar todosesos sentimientos se redujeron a simples metáforas con las cuales la historia se torna mas interesante. También explicaban con mucho detalle algunos secretos de la cocina o como debías prepararalgún platillo en especifico.
Hubieron dos constantes molestas para mí: la rabia hacia Mamá Elena, que estaba empeñada en mantener a Tita y a Pedro apartados y la irritante Rosaura. Tita no es más que lareceptora de una tradición absurda que arruina su vida. Pero a pesar de todo algo de espacio hay para el amor y la esperanza y así como vez la vida de Tita hundirse en un principio luego la vez...