Como Aguapara Chocolate

COMO AGUA PARA CHOCOLATE
Historia de amor y buena comida ubicada en el México fronterizo de principios de siglo veinte. Tita y Pedro ven obstaculizado su amor cuando Mamá Elena decide que Tita, su hija menor, debe quedarse soltera para cuidar de ella en su vejez. En medio de los olores y sabores de la cocina tradicional mexicana, Tita sufrirá largos años por un amor que perdurará más allá deltiempo.
Comentario:
Como agua para chocolate ha significado un fenómeno muy interesante dentro de la cultura mexicana contemporánea. La primera novela de Laura Esquivel obtuvo muy buenas críticas y un gran éxito de ventas, algo muy difícil de lograr en un país en el que la gente lee muy poco. Calificada como ejemplo del realismo mágico, la novela logró traspasar los límites de la mera curiosidady colocarse como el libro de ficción más vendido en México en los últimos veinte años.
Su paso al cine fue producto de la buena suerte. Alfonso Arau -actor y director mexicano muy popular a principios de los setenta- se interesó inmediatamente en producir un filme basado en la novela de Esquivel. Al fin y al cabo ella no podía poner muchas objeciones, pues el interesado en filmar la historia deamor entre Tita y Pedro era su esposo. En los últimos años Arau no era muy popular en México, pues su carrera la había continuado en Hollywood, casualmente el lugar en donde hacer cine es algo de lo más común.
Como Agua Para Chocolate es un cine que busca su identidad cultural desde la visión de sus mujeres, rechazando los estereotipos y contando una historia desde otra perspectiva, loque revitaliza el cine mexicano.
Para ubicar el contexto de la trama, es importante señalar que la película presenta comotrasfondo la Revolución Mexicana de 1910, encabezada por las fuerzas rebeldes al mando dePancho Villa y Emiliano Zapata, quienes luchan contra el orden social, económico y político establecidos, entonces al servicio de la dictadura de Porfirio Díaz quien tenía cerca de 35 añosde permanecer en el poder.
La lucha por la vigencia de ese orden y el cambio en una época de revoluciones son elementos dicotómicos que se van a mantener a lo largo de la película, de una manera particularmente simbólica.
LA SOCIALIZACION Y EL ORDEN SOCIAL ESTABLECIDO
Si partimos de que "la socialización es el proceso a través del cual una determinada sociedad u orden social logra pervivir y reproducirse,transmitiendo a los nuevos miembros aquellas normas y principios necesarios para la continuidad del sistema" (Baró, 1990 p.114) encontramos que es en este propósito en el que estaba empeñada Mamá Elena. Mamá Elena no solo es el principal agente socializador de la familia De La Garza, sino que en ella se personifica el orden social y los valores dominantes de la época y de la clase social a la quepertenece su familia. Unos valores que hacen alusión a unas tradiciones que intentan preservar el sistema vigente. Un sentido de autoridad, de razón, de fuerza que riñen con los vientos del cambio.
Mamá Elena, al encarnar el poder y la autoridad del orden social vigente, revela que en una época de revoluciones y de cambio, para quienes defienden ese orden. Se hace necesaria una autoridad superiorque se imponga para defender y hacer prevalecer el orden social establecido.
Así lo expresa el capitán rebelde Juan Alejandrez al referirse a la figura de Mamá
Elena:
"... Realmente era difícil sostener la mirada de Mamá Elena, hasta para un capitán. Tenía algo
que aterrorizaba. El efecto que provocaba en quienes la recibían era de un temor indescriptible:
se sentían enjuiciados ysentenciados por faltas cometidas. Caía uno preso de un miedo pueril a
la autoridad materna"... (Izura Esquivel, 1993 p.95)El orden social vigente es cuestionado en todos los ámbitos, desde la vida privada hasta la vida pública. Así, en momentos de crisis y de convulsión social, las relaciones democráticas y horizontales no tienen cabida, por eso Mamá Elena las había excluíido de la familia De La...