Como Alimentar Mi Cerebro

Como alimentar mi cerebro
Publicado en 02.06.2011
Una buena nutrición para el cerebro debe ser una dieta pobre en grasas saturadas y azúcares y rica en  grasas insaturadas y en proteínas; las legumbres, frutas, verduras, pescado y cereales son los alimentos ideales para el cerebro.

Estos alimentos proporcionan los nutrientes esenciales para proteger y nutrir el cerebro, así como para lafabricación de los productos químicos o los neurotransmisores que están implicados en la regulación del sueño, el apetito y el humor. Ciertos alimentos juegan un papel en la preservación de la función cerebral. Una dieta saludable ayuda mucho en la optimización de la salud del cerebro.


Alimentos proteínicos y Leguminosas

# Consuma huevos. Son la mejor fuente de acetilcolina, un neurotransmisor omensajero químico del cerebro, importante para la memoria. Consuma cantidades moderadas de carne muy magra, como cordero y pavo. Estas carnes son excelentes fuentes de proteínas y vitaminas del complejo B-. El pavo es rico en triptófano, un precursor de la serotonina, un neurotransmisor del cerebro. El cordero es rico en selenio. El selenio es un potente antioxidante que trabaja en conjunto con otrosnutrientes para ayudar a prevenir el daño de las células cerebrales. Incluya también legumbres en su dieta. Son ricos en vitamina B1 (tiamina), que ayuda a convertir los alimentos en energía y también es necesaria para sintetizar acetilcolina. Haga de los cereales un alimento básico en su dieta para la salud general.

Alimentos ricos en grasas saludables

# Consumir ácidos grasos Omega-3. Elcerebro es de 60 por ciento de grasa (estructuralmente). Para un correcto funcionamiento de las células cerebrales, una dieta rica en grasas omega-3, como nueces, frutos secos, aceite de oliva y pescado azul, es muy importante. De acuerdo a un artículo de 2004 publicado por el "Diario de Nutrición, Salud y Envejecimiento", las grasas (especialmente los ácidos grasos Omega-3 ), fueron los principalesfactores de la dieta (nutrientes) que mostraron efectos sobre la estructura y funciones del cerebro. El atún yellowfin es una buena opción porque es rico en grasas omega-3 y la vitamina B3 (niacina), que ofrece doble protección contra el deterioro cognitivo. Estos alimentos también son una buena fuente de vitamina E antioxidante. La vitamina E actúa contra el daño oxidativo de los componentes dela grasa de los órganos y tejidos (como el cerebro).

Frutas y Hortalizas

# Los nutrientes que se encuentran en frutas, tales como arándanos, moras, fresas y mostos, puede ayudar a preservar la función cognitiva y mejorar la memoria de trabajo. Son ricos en antioxidantes, protegiendo el cerebro contra los radicales libres. Las bayas son una buena fuente de potasio, ácido fólico, riboflavina,vitamina B6, magnesio y cobre, todos los nutrientes importantes para la salud del cerebro. Coma también espinacas (y vegetales marinos como algas) para disminuir el daño cerebral de los accidentes cerebrovasculares y otros trastornos neurológicos. Las patatas son una gran fuente de carbohidratos, necesarios para la energía, como el cerebro opera casi exclusivamente en la glucosa (desglosado de loscarbohidratos). Las patatas están llenos de vitamina B6. La vitamina B6 es necesaria para producir una clase de neurotransmisores que influyen en el comportamiento, tales como la serotonina.

Los cereales integrales y la leche

# Consumir cereales integrales ricos en magnesio, como trigo, cebada y arroz integral. El magnesio ayuda a relajar los vasos sanguíneos, jugando un papel en la prevención de laconstricción y dilatación asociados a la migraña. El  aumento de consumo de magnesio puede reducir la frecuencia de la tensión y las migrañas. El trigo (así como leche descremada) es también una buena fuente de riboflavina (vitamina B2), que ayuda a convertir los alimentos en energía dentro de las células. Otra función de la vitamina B2 (riboflavina) consiste en aumentar el flujo sanguíneo a...