Como calcular el pk de los aminoacidos
1. Después de obtener el grafico en Excel o en papel milimetrado, se deben reconocer las zonas buffer delaminoácido. En esta curva de titulación el aminoácido posee tres zonas buffer, la primera esta entre un pH de 1,5 a 3,4 aproximadamente o de 0 a 4,6 mL de NaOH adicionados. La segunda de 7 a 9unidades de pH aprox, y la última de 10 a 11 unidades de pH aproximadamente, siento esta la mas difícil de identificar.
2. Teniendo en cuenta estas zonas hay que trazar dos líneas de tendencia que melimiten las zonas buffer, estas líneas de tendencia se trazan verticales y precisamente siguen la tendencia del grafico en donde termina la zona buffer (En el grafico son las líneas verticales coninclinación que tienen color negro, el grado de inclinación depende del grado de inclinación que posea el grafico). En la primera zona buffer el eje Y nos sirve como la línea de tendencia en la parteizquierda, la de la parte derecha se traza siguiendo los puntos del grafico, tal como muestra la figura, hay que trazar la línea sobre los puntos del grafico.
3. Para encerrar la zona bufferluego se trazan dos líneas horizontales, en el grafico se encuentran en verde, vamos a tomar como ejemplo la segunda zona buffer del grafico para realizar la explicación. Estas líneas horizontalesdeben conectar las dos líneas de tendencia que limitan la zona buffer (negras). Para trazar la horizontal inferior debemos observar el punto en el cual la parte superior de la línea de tendencia quelimita la parte izquierda de la zona buffer abandona la curva de titulación, en este punto se comienza a trazar la horizontal de izquierda a derecha.
Para trazar la horizontal superior, tomamosen cuenta el mismo principio, debemos ver en que punto de la parte inferior de la línea de tendencia que limita la parte derecha de la zona buffer abandona la curva de titulación, en este punto se...
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