COMO DEBO DE COMER

COMO DEBO DE COMER

En la actualidad, las personas comen mucho más de lo que solían. Y
mucho más de lo que necesitan. Esto significa que se encuentran
asimilando constantemente más calorías que las que sus cuerpos
pueden quemar. Lamentablemente, muchos de nosotros no
advertimos que estamos comiendo demasiado porque nos hemos
acostumbrado mucho a ver (¡y comer!) porciones grandes.

• Los tamañosde las porciones han aumentado durante los últimos
20 años. El precio de esta sobreabundancia es alto. Es sabido que
las personas que cometen excesos sistemáticos al comer son
propensas a tener sobrepeso. Pero también se arriesgan a sufrir
diversos problemas de salud, incluidos presión arterial alta,
colesterol alto, diabetes tipo 2, problemas en huesos y
articulaciones, trastornos respiratorios ydel sueño e, incluso,
depresión. En el futuro, las personas que cometen excesos al
comer tienen mayor riesgo a contraes enfermedades cardíacas,
insuficiencia cardíaca y cerebrovascular.
• Entonces, ¿qué puedes hacer para recuperar el control? Un buen
punto para empezar es conocer las dos cosas que pueden
ayudarte a comer con inteligencia: los tamaños de las porciones y
las cantidades recomendadasde diferentes alimentos.

Comer con inteligencia: recomendaciones
Las porciones te indican cuánto te nutre un
alimento en particular, pero no te indica qué
alimentos necesitas para permanecer sano, ni
qué cantidad de estos alimentos debes comer.
Aquí es donde entra el gráfico MiPirámide del
Departamento de Agricultura de los EE. UU.:
Mi Pirámide divide los alimentos en seis grupos:
GranosFrutas
Lácteos

verduras
aceites
carnes y frijoles

• Una vez que sabes qué clases de
alimentos y cantidades deberías
comer, es más fácil calcular qué parte
de ese plato rebosante nuestro
cuerpo necesita realmente en lugar de
cuánto desea. En lugar de tomar lo
que la cafetería de la escuela o tu
restaurante favorito te sirva en el
plato, puedes tomar el control
comiendo la cantidad que necesitas.

LAOBESIDAD
• ¿QUÉ ES?
• La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un
exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo. Aparte del problema que de por
sí representa la obesidad, los expertos advierten de que sus efectos más
negativos se producen porque actúa como un agente que exagera y agrava a
corto plazo y de forma muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares (especialmente la
cardiopata isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer como 
los gastrointestinales.
• Con excepción de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso
supera en un 20 por ciento o más el punto medio de la escala de peso según el
valor estándar peso/altura, son consideradas obesas. La obesidad puede ser
clasificada comoleve (del 20 al 40 por ciento de sobrepeso), moderada (del 41
al 100 por cien de sobrepeso) o grave (más del cien por cien de sobrepeso). La
obesidad es grave en solamente el 0,5 por ciento de las personas obesas.

CAUSAS
Hay muchas causas implicadas en la aparición del problema. Aparte, de los malos
hábitos de vida (mala alimentación y falta de ejercicio físico) también existen
factores genéticosy orgánicos que inducen su aparición. Investigaciones recientes
sugieren que, por término medio, la influencia genética contribuye en un 33 por
ciento aproximadamente al peso del cuerpo, pero esta influencia puede ser mayor
o menor en una persona en particular.
También pueden influir los factores socioeconómicos. Estos factores influyen
fuertemente en la obesidad, sobre todo entre las mujeres. Enalgunos países
desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre las mujeres de
nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto. El motivo por el cual los
factores socioeconómicos tienen una influencia tan poderosa sobre el peso de las
mujeres no se entiende por completo, pero se sabe que las medidas contra la
obesidad aumentan con el nivel social. Las mujeres que...