Como Elaborar Paletas De Hielo

PALETAS DE YOGURT, FRESA Y DURAZNO
Rinde 10-12 paletas
(aprox. 1/2 taza cada una)
INGREDIENTES
* 1-1/2 tazas de trocitos de fresas frescas
* 1-1/2 tazas de trocitos de duraznos frescos
* 18 oz de yogur del sabor de su preferencia (3 vasitos)
* 2 tazas de agua
* azúcar al gusto
* palitos de madera
* moldes para paleta o vasitos desechables de plásticoPREPARACION
1__Licúe los trocitos de fresa, con una taza de agua y endulce a su gusto.
Vacíe 4 cucharadas de las fresas licuadas en moldecitos para paletas y coloque un palito de madera en el centro. Congele completamente.
2__Cuando la primera capa esté congelada, saque del congelador y agregue 2-3 cucharadas de yogur del sabor que haya elegido, (yo utilicé piña colada y fresa). Congele nuevamente.3__Licúe los trocitos de durazno, con el resto del agua y endulce nuevamente a su gusto (puede o no, colar la mezcla según desee).
Llene el espacio que queda de los moldecitos de las paletas con los duraznos licuados y congele completamente.

PALETAS DE NUEZ
Rinde 6-8 paletas
(aprox. 1/2 taza cada una)
INGREDIENTES
* 1-1/2 tazas de nueces troceadas
* 3 tazas de leche
* 1 latade leche condensada azucarada (lechera)
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* palitos de madera
* moldes para paleta o vasitos desechables de plástico
Preparación
Para realizar estas deliciosas paletas de nuez, puede tomar cualquiera de estas 2 opciones:
*Remojar las nueces por 20 minutos en leche antes de licuarlas.
*Licuar las nueces sin remojarlas previamente, y colar lapreparación antes de colocarla en los moldecitos para paleta.

Para cualquier opción que haya elegido, coloque las nueces, la leche, la vainilla y el contenido de la lata de leche condensada azucarada dentro del vaso de la licuadora.
Licúe hasta que se mezclen muy bien los ingredientes y las nueces queden totalmente molidas, (puede endulzar más si desea).

Vacíe en moldecitos para paletas,coloque un palito de madera en el centro y lleve al congelador hasta que estén totalmente congeladas.

PALETAS HELADAS DE VAINILLA
Rinde 10-12 paletas (aprox. 1/2 taza cada una)
INGREDIENTES
* 5 tazas de leche
* 3 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
* 1 lata de leche condensada azucarada (lechera) ó azúcar al gusto)
* 4 cucharadas de extracto de vainilla
* palitos demadera
* moldes para paleta o vasitos desechables de plástico
PREPARACION
En una cacerola mediana colocar sólo 4 tazas de leche, junto con la vainilla, y la lechera, o en su lugar azúcar dependiendo que tan dulce las quiera. Llevar a fuego medio sobre la estufa por 5 minutos, moviendo de vez en cuando.

Mientras tanto, en un vasito ó recipiente chico mezcle el resto de leche (1 taza)junto con la maizena (almidón de maíz) y revuelva muy bien.
Agregar a la cacerola de leche con vainilla y siga revolviendo muy bien, cuidando de que no se pegue. Poco a poco irá tomando consistencia algo mas espesa.

Nota: Si desea que sus paletas resulten un color amarillo ligero, puede agregar unas gotitas de colorante de alimentos; y dependiendo qué tan fuerte desee el color, así agregue lacantidad de colorante a la leche cuando aún está en el fuego sobre la estufa.

Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego y siga moviendo hasta que tome una consistencia más espesa. Apague, retire de la estufa y deje que enfríe totalmente. Una vez que la leche de vainilla haya enfríado muy bien, vaciar en pequeños moldecitos para paleta ó vasitos desechables;introduzca un palito de madera y lleve al congelador hasta que se hayan congelado muy bien.

PALETAS DE GALLETA OREO
Rinde para 10-12 paletas(aprox. 1/2 taza cada una)
INGREDIENTES
* 12 galletas oreo desmoronadas
* 1 lata de leche condensada azucarada (lechera)
* 5 tazas de leche
* 2 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
* 2 cucharadas de extracto de vainilla
PREPARACION...