Como Empezar Un Restaurante

Maria Esperanza Barriga Godinez
Como todos sabemos Cancún es una de las
ciudades con mejor desarrollo turístico a nivel internacional. En pocos años, tuvo una notable transformación, ya que de ser una isla de pescadores rodeada de selva virgen y playas desconocidas, en la actualidad es el centro turístico mexicano más reconocido en el mundo.
Es por lo que he pensado enllevar a cabo la presentación de un proyecto que sea rentable en dicha ciudad.
La propuesta es un restaurante que ofrezca una amplia gastronomía para los diferentes gustos de pescados y mariscos, acompañados de una barra de ensaladas, y una amplia variedad de bebidas exóticas, ya sea disfrutando de una comida al aire libre con una simple vista al mar, hasta un romántico y estupendoatardecer.
Lo que buscamos con la selección de dicho restaurante es que se convierta en toda una aventura de exploración y descubrimiento, que provoque la curiosidad y consienta todos los sentidos de nuestros futuros clientes.
El concepto de nuestro restaurante es la elegancia, pero sin perder el toque que te haga sentir la brisa del mar y que a su vez el cliente sesienta como lo que es: “la persona mas importante para nuestro establecimiento”. Es por esto que a la hora de la presentación del plano y diseño del restaurante, se notara que todo lo que lo conforma, harán que el consumidor se valla seguro de que fue su mejor elección y así decida regresar. Y por si fuera poco cabe mencionar que se contara con gran variedad de la mejor calidad para laambientación del establecimiento y gusto del cliente.
El segmento al que va dirigido este proyecto es al sector turístico.

Objetivo
Generar cierto número de fuentes de trabajo, y principalmente ganancias para la empresa, evitando cualquier fuga por minima que pueda ser.
En pocas palabras el objetivo principal que se tiene que alcanzar es el”Éxito total”…Misión

Sobrepasar las expectativas de nuestros clientes, con un concepto original, basado principalmente en la calidad de nuestros productos y del excelente servicio que se les brindara.

Ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de quienes colaboran en el grupo, para que día a día con su apoya pueda ir creciendo nuestra empresa.

VisiónSer reconocidos como un restaurante con un estilo único, divertido, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal para crecer todos en conjunto.

Abrir un hotel que sea reconocido por el prestigio logrado en el restaurante y así satisfacer todas las necesidades de nuestro cliente;diversión, hospedaje y comida de gran calidad.

|Tramites para abrir un restaurante |
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|En vinos y licores|
|Certificado de uso de suelo. |
|Licencia de construcción (en caso de no existir local). |
|Visto bueno de seguridad yoperación, tratándose de restaurantes que vendan vinos y licores o sin venta pero mayores a 400 metros |
|cuadrados. |
|Declaración de apertura (sin venta de vinos y licores). |
|Música...