como evitar que los alimentos que se descompongan rapido

1. ¿ Como evitar que los alimentos se descompongan rápidamente ?

2. Conservadores alimentarios. La descomposición de los alimentos y otros procesos de gran importancia como el tiempo de vida útilde un medicamento o el tiempo que tarda un insecticida en descomponerse en sustancias que no dañan el ambiente , es el área de estudio de la cinética química , misma que nos permite conocer larapidez con la que ocurre una reacción química ( en algunos textos lo encontraras como velocidad de reacción ).
3. En general los alimentos se descomponen por la acción de microorganismos ( bacterias ,hongos y levaduras ). Los medios con altos contenidos de carbohidratos o sales impiden el crecimiento de algunos de ellos y por eso contribuyen a la conservación de los alimentos . Sin embargo , esto noes algo general , ya que algunos hongos crecen muy bien en medios dulces . Por esta razón se utilizan otras sustancias como conservadores.
4. Rapidez de reacción. Dentro de las miles de reaccionesquímicas que se conocen , algunas suceden a una gran rapidez , como es el caso de las explosiones y de la reacción que sirve para inflar las bolsas de aire en un automóvil en menos de un segundo.
5. Porel contrario, otras reacciones son tan lentas que resulta muy difícil notarlas y solo comprobamos que han ocurrido cuando observamos los cambios después de mucho tiempo , que se llaman rapidez lenta,un ejemplo seria que nuestro cuerpo esta en constante desarrollo y crecimiento que no nos damos cuenta .
6. Las reacciones químicas tienden a llevarse a cabo mas fácilmente en cierta dirección ; auncon los cambios físicos sucede esto. .Por ejemplo , si cae una figura de porcelana es muy probable que se rompa en muchos pedazos ; lo que no ocurre es que los pedazos vuelvan a unirse para formar denuevo la figura. En los cambios químicos podemos notar que las frutas siempre maduran y no al contrario, o que siempre envejecemos y , por más que lo deseemos , no volvemos a hacer jóvenes . Esto...