Como Hacer Chocotejas

Como Hacer Chocotejas (Paso a Paso) 
MATERIALES 
* Chocolate Bitter.
* Pecanas.
* Manjar.
* Molde en forma de chocotejas.
* Envolturas de chocotejas.
* Una olla pequeña.* Agua.
* Pincel.
* cuchara.
* refrigeradora.

INSTRUCCIONES
1. Hay ollas especiales para hacer las chocotejas, pero lo haremos con las herramientas que tengamos en casa.Primeramente en una olla pequeña llenar por la mitad con agua, dejar hervir.

2. Tapar la olla, hasta esperar que hierva el agua.

3. Encima de la tapa colocar un deposito en forma de tazoncito dealuminio y colocarlo encima de la tapa, al hervir más el agua, es decir estar en ebullición retirar la olla del fuego, luego desmenuzar la cantidad de chocolate que vamos a usar echandolo al tazoncito dealuminio que se encuentra totalmente caliente, asi el chocolate bitter comienza a derretirse ya que se encuentra en baño maria, dar vueltas con una cuchara, para derretirlo uniformemente.

4.Utilizar los moldes de chocolate con la forma de la pecana, bañar con una cuchara el molde con el chocolate hasta formar una capa.

5. Con la ayuda del pincel pintar el molde.

6. Hacer eseprocedimiento en todo el molde, evitar todos los huecos, debe quedar uniforme.

7. Llevar a la refrigeradora por espacio de 3 minutos.

8. Sacar el molde y proceder a rellenar con el manjar,cubriendo casi la totalidad del molde.

9. Luego colocar la pecana, ya desmenusada en pequeños trocitos.

10. Con la ayuda del pincel, distribuir uniformemente el relleno.

11. Luegopasar otra capa más de chocolate.
12. Con la ayuda del pincel distribuir el chocolate por todo el molde de la chocoteja.

13. Masajear con las manos, moviendo un poco el molde para que todo elchocolate este uniforme.
14. Llevar a la refrigeradora por un tiempo de 5 minutos.
15. Luego retirar el molde de la refrigeradora.
16. Colocar un pedazo de vinifan, o plástico en la mesa...