como hacer fondant

FONDANT DE NUBES O BOMBONES
Ingredientes
450 gr de bombones pequeños blancos
1 cucharadita de esencia de vainilla transparente
2 cucharadasde agua
1 kg. de azúcar glass
2 cucharadas de Manteca


Materiales:

Pero que no los tengan no significa que no se pueda hacer en una ollaen la estufa y a mano con una espátula Microondas, Una vasija que se pueda meter al microondas o en su defecto que se pueda poner a baño maria Unabatidora de pedestal con gancho de amasar o se amasa a mano. Cernidor fino Espátulas o paletas Tazas y cucharas de medir.
Preocedimiento:
Vamosa cernir el azúcar y lo dejamos en la vasija donde vamos a hacer el fondant. En otra vasija ya sea para el micro o para baño maria vamos a ponerlos bombones, 2 cucharadas de agua y 2 de manteca y lo vamos a poner a derretir, le das intervalos de 10 seg. , hasta que veas que se derritieronbien los bombones. Esto lo pones en la vasija donde está el azúcar glass y lo pones a batir ya sea con una espátula o con una palita, y lointegras bien. Si tienes batidora de pedestal también lo puedes hacer ahi. Ya que tengas que amasarlo con las manos te las engrasas con manteca omantequilla y amasas hasta que se forme una masa homogénea y quede una bola . Y listo ya tienes tu fondant que te servirá ya sea para forrar tuspasteles, galletas o formar figuras. galletas. Se guarda en papel film, le sacas bien todo el aire y luego lo pones en alguna vasija con tapadera.