Como Hacer Muffins

Páginas: 4 (759 palabras) Publicado: 1 de octubre de 2012
RECETA BÁSICA PARA MUFFINS 
INGREDIENTES:
2 ½ tazas de harina
1/3 de taza de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
½ cucharada de sal
1 huevo
1 taza de leche
1/3 de taza de margarina omantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
RELLENOS PARA MUFFINS
1 taza de frambuesas o zarzamoras
¾ de taza de chispas de chocolate
½ taza de nueces picadas, espolvoreadas conazúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
MODO DE PREPARACION:
Precalienta el horno a 200ªC. Engrasa una charola para doce panquecitos. Revuelve el harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal.Reserva.
Mezcla el huevo con la leche, la margarina y la esencia de vainilla. Agrega a la mezcla anterior alguno de los rellenos sugeridos o déjelos sin rellenar. Bata bien.
Vierte la mezcla en losmoldes y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir y sacar un palillo, salga limpio. 
Muffins azucarados 
ESTOS MUFFINS SON UN POCO MÁS LIVIANOS Y ESPONJOSOS DE LO HABITUAL, IDEALES PARAACOMPAÑAR UNA RICA MERMELADA CASERA EN EL DESAYUNO, MERIENDA O PARA UNA BUENA MESA DE TÉ. 
Ingredientes para Muffins azucarados: 
2 HUEVOS , 
3/4 TAZA DE AZÚCAR , 
1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA, 
RALLADURA DE 1 LIMÓN O 1 NARANJA (VA A TU ELECCIÓN), 
50 GR. DE MANTECA DERRETIDA Y FRIA, 
1/2 TAZA DE LECHE , 
1 Y 1/4 TAZA DE HARINA LEUDANTE , 988837454
AZÚCAR PARA ESPOLVOREÁR CANTIDADNECESARIA. 

Cómo hacer Muffins azucarados paso a paso: 

EN BATIDORA ELÉCTICA O CON BATIDOR DE BARILLAS MANUAL BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA BLANQUEAR, LUEGO AGREGAMOS LA ESENCIA Y LA RALLADURAELEGIDA SIN DEJÁR DE BATÍR. 

INCORPORAMOS LA MANTECA DERRETIDA DE APOCO JUNTO A LA LECHE Y LA HARINA PREVIAMENTE TAMIZADA, SIEMPRE CON LA BATIDORA ENCENDIDA Y SI LO HACES A MANO CON MUCHAENERGIA. 

UNA VEZ QUE TODO ESTÁ BIEN INTEGRADO VOLCAMOS LA PREPARACIÓN EN MOLDECITOS DE PAPEL PARA MUFFINS LLENANDOLOS HASTA UN POCO MÁS DE LA MITÁD, LUEGO LOS ACOMODAMOS DENTRO DEL MOLDE SILICONADO O...
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