Como Hacer Pastel De Zanahoria

INGREDIENTES:
4 huevos
1 1/2 taza de azucar
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza de Harina
1 taza de aceite comestible
pizca sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas deCanela en polvo
2 tazas de Zanahoria rayada
1/2 taza de nuez picada
MODO DE PREPARACIÓN:
Batir los huevos hasta que este espumoso, agregar azucar, harina alternando con el aceite y sigo batiendo,al final se agrega la zanahoria y la nuez. Para el betun 3/4 queso crema 1/2 barra de mantequilla, 3/4 azucar glass, revolver y pintar con pintura vegetal Naranja una parte de la mezcla para hacerlas zanahorias

opcion completa
Ingredientes:
1/2 taza de azúcar moscabada
1/2 taza de aceite o un poco menos para que quede menos graso
2.5 tazas de harina
2.5 tazas de zanahoria rayada1.5 cucharaditas (cafeteras) de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharada de sal molida
4 cucharadas de canela en polvo
1 cucharada de ralladura de la cáscarade limón
5 huevos
1/2 taza de nuez previamente picada
1/4 taza de pasas (opcional)
1/4 taza de coco rayado (opcional)

Betún
- 1 barra de mantequilla
- 1 taza de azúcar glass
-190 gr de queso crema
Preparación:
0- Horno precalentado a nivel "medium"
1.- Mezclar el aceite con el azúcar moscabado.
2.- Agregar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio,la sal, la ralladura de limón, la canela. Mezclar perfectamente los ingredientes.
3.- Se agrega la zanahoria y se bate.
4.- Se agregan los huevos uno por uno sin dejar de batir.
5.- Porúltimo se agrega la nuez, las pasas, y el coco, y se mezcla perfectamente.
6.- Se vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
7.- Se hornea durante 1 una hora aprox.
8.- Ya queestá listo, fuera del horno se deja enfriar por 5 minutos y se desmolda.
9.- Una vez frió el pan, se le unta el betún:
Betún: Se mezclan el azúcar, la mantequilla, y el queso hasta que suavicen.