como hacer pizza

Aviso: Al ser este un tutorial de cocina, se utilizan elementos cortantes y fuego, por lo cual, los niños no lo deben intentar y los no tan niños, en compañía de un adulto.

Vamos a enseñarlescómo hacer que la masa de su pizza quede de una consistencia muy rica, muy similar a la de las grandes cadenas. Sobre los ingredientes que quieran usar para el relleno, pueden usar lo que gusten, los queutilizaremos aca, son solo por gusto personal.
Materiales/Ingredientes:

Para la masa:
20 gr. de Levadura Fresca
300 gr. de Harina
200 ml. de Agua
4 cucharadas de aceite
Sal
Azucar

Ypara el relleno, en este caso usaremos

- Peperonni
Queso
Choclo
Champignones
Vienesas/Salchichas
Orégano
Ajo en Polvo
Salsa de Tomate

No digo medidas, porque todo esto es a gusto.Procedimiento:

1.- En 200 ml de agua tibia (no caliente, tibia, esto es importante) disuelvan los 20 g de Levadura Fresca (También probamos con levadura instantánea, pero el resultado no fuetan bueno como con levadura fresca), una cucharada colmada de harina, un poco, muy poco de azúcar y más o menos el doble de sal (en relación a lo que agregaron de azúcar).



2.- Revuelven hastaque se deshagan los grumos de harina, luego de esto dejan la mezcla reposar 10 minutos, tratando que no se mueva.

Se recomieda batir a mano, pueden quedarles algunos grumos, pero deben ser losmenos. Un tip es aplastar los grumos contra el borde del recipiente con una cuchara y luego seguir revolviendo.

2.1.- Durante los 10 minutos de reposo de la mezcla pueden preparar el choclo y loschampignones (si usan champignones en conserva no es necesario preparalos, si son de bandeja, deben saltearlos, botarán bastante jugo, este jugo no va en la pizza)

2.2.- Despues de los 10 minutos veráncomo la mezcla “crece”, sale como una espuma.

Una vez, y mentiría si dijiera que se por qué, moví esta mezcla y la “espuma” revento, el resultado de la pizza final fue bastante más bajo que los...