como hacer raspados

COMO HACER RASPADOS E INICIAR UN NEGOCIO

Cursos
Especiales

Curso para hacer

Raspados e
Iniciar un
Negocio

Cursos Especiales
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ÍNDICE

l. Presentación
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ll.Sugerencias sobre:

1) Ubicación
2) Instalación
 Mobiliario
 Decoración
 Equipos y enseres menores
3) Publicidad y promoción
4) Operación
5) Uso y manejo de las mieles
6) Conservación de las mieles
7) Precios y tamaños de Los raspados

lll. La Miel Base

lV. Mieles de Frutas Naturales
1) Tamarindo
2) Ciruela Seca
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3) Fresa
4) Mango
5) Piña
6) Durazno 7) Guayaba
8) Si no hay fruta en el mercado...

V.

Mieles con Base de Leche

1) Fresa con Leche
2) Piña Colada
3) Plátano
4) Coco
5) Cajeta
6) Pistache
7) Rompope
8) Chocolate
9) Cerequeso

Vl. Mieles con Base de Esencias

1) Limóninfo@cursos-especiales.com – Exclusivo para su venta por:
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2) Vainilla
3) Chicle Azul
4) Naranja
5) Grosella

Vll. Chamoyadas

Vlll. Productos Complementarios

1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)

Churros locos
Jicamada
Nachos
Tostitos locos
Pepinada
Tostinachos
Obispos ó Gallitos

IX. Lista de MateriasPrimas

X. Fuentes de abastecimiento de Materias Primas

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l. PRESENTACIÓN
El objetivo principal de ésta guía, es que usted aprenda a elaborar las
mieles para los raspados tradicionales que están en el gusto de la
gente desde mucho tiempoatrás.

Además, ponemos a su consideración, sugerencias que le serán de
gran utilidad para emprender su negocio.

ll. SUGERENCIAS SOBRE
1. Ubicación:

Sobre todo en las ciudades en las que la temperatura durante el
verano es muy elevada, es recomendable que al local donde se
ubique el negocio, no le de de frente el sol, en las horas más calientes
del día.

Prefiera locales con muchaafluencia de gente, caminando y en
vehículos.

Los locales cercanos a escuelas tienen mucho potencial.
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Está comprobado que alrededor de un 70% de las ventas es con
personas que viven cerca del local, de modo que recomendamos que
éstese ubique en una colonia con buen número de habitantes.
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Poner a la disposición de los clientes un área con mesas y sillas, da
buenos resultados, aunque no se trate de un local sino de un kiosco.

Buscar ubicaciones donde el local tenga área de estacionamiento
propia ó que no resulte difícil a los clientes estacionarse cerca del
local.

IMPORTANTE: Si la ciudad donde está ubicado ellocal tiene en el
verano temperaturas extremas (- arriba de 41°C) es necesario que el
local sea chico y que esté bien refrigerado.

2. Instalación

Mobiliario:

Es recomendable empezar lo mejor posible, pero dentro de sus
posibilidades. Tal vez un mobiliario hecho a la medida, puede esperar
un poco.

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Dos mostradores de 1.50 m. de largo.

Un congelador de nieve. Generalmente este aparato lo prestan los
proveedores de la nieve, por ejemplo, puede ser la compañía Nestlé
(esto, debido a que también se vende nieve de crema junto con los
raspados) si así lo desea

Un refrigerador tipo casero ó si la inversión lo permite, es...