como hacer un plan de negocios para una cafeteria

Cómo hacer un plan de negocios para una cafetería
Escrito por Susan Ward

Las cafeterías, restaurantes pequeños y locales que a menudo tienen áreas en el exterior, necesitan un plan denegocios para tener éxito. Ésta es una idea general para el presente y el futuro de la cafetería. Las cafeterías que comienzan, requieren planes completos y detallados. Las que llevan varios años con planes pararenovar o cambiar el enfoque, tal vez sea apropiado hacer modificaciones a unplan de negocios existente. Busca ayuda de administradores y personal mientras desarrollas tu plan.
Nivel de dificultad:Moderadamente difícil
Instrucciones
1. 1
Analiza la competencia que hay en tu vecindario o ciudad. Considera otras cafeterías y restaurantes de acuerdo con lo que sirven, cuánto cobran y cuál esla clientela. Decide cuál será tu nicho. Tal vez tu menú se diferencie de las otras cafeterías y restaurantes. Tal vez tus precios serán más bajos. De otra forma, tal vez tu servicio y ubicación sedestacará de tu competencia.
2. 2
Escribe la misión. En pocas oraciones, resume tu cafetería, su patrón, su ambiente y el mercado, y por qué será diferente del resto. Considera hacerlo en pocasoraciones o máximo en un párrafo.
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3. 3
Crea un plan financiero.Incluye los gastos de capital inicial que se requieren para abrir lacafetería, junto con las figuras operacionales de ingresos y egresos. Diferencia entre costos fijos, gastos que permanezcan igual cadames, como renta y seguro, y costos variables o gastos que cambien de acuerdo con la temporada del año y el número de comidas que se sirven, como salarios por hora y electricidad.
4. 4
Desarrolla unplan de mercadotecnia que determine cómo y en qué gastar el dinero para atraer clientela. Debe incluir gastos para un sitio en Internet, folletos para distribuir en el centro de visita local,...