como hacer una crema de pimientos

CREMA DE PIMIENTOS ROJOS




INGREDIENTES
- 50 gr de aceite de oliva

- 100 gr de cebolla

- 1000 gr de pimientos rojos largos

- 200 gr de agua

- 1 pastilla de caldo de verduras- 500 gr de leche

- 200 gr de nata liquida

- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1.- Poner la cebolla y el aceite,picarla 4 segundos a velocidad 5,sofreír 10 minutos,Varoma,velocidad 1.

2.- Agregarlos pimientos en trozos y picarlos 4 segundos a velocidad 4.Salpimentar al gusto y programar 8 minutos,Varoma,velocidad 1.

3.- Añadir el agua,la pastilla de caldo,la leche,programar 6minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

4.-Triturar todo a velocidad progresiva,3-5-7-9-turbo,durante 3 o 4 veces,que quede todo perfectamente Triturado y hecho crema.

5.- Añadir la nata ymezclar unos 8 o 10 segundos a velocidad 4.
Servir espolvoreando queso o perejil por encima.











SALSA DE TOMATE




INGREDIENTES
1K. de tomates para salsa.

1 pimientorojo o la mitad de uno grande.

1 cebolla

1cuchara y media de azúcar.

2 cucharitas de sal gorda.

Albahaca fresca mejor unas hojitas.

1 cucharilla de orégano.

3 dientes de ajo grandes.40cc de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Quitarle al tomate la parte donde se encuentra el rabillo verde y lavarlos.

Los metemos enteros en el vaso junto con el pimiento y la cebolla en trosos yal 3segundos a velocidad 5.


Seguidamente 15minutos temperatura varoma a velocidad 1.

Ponemos la sal, el azúcar, el orégano y la albahaca 5segundos a velocidad 4.

Y progamamos 20 minutostemperatura varoma velocidad 1.


Calentamos el aceite y doramos los ajos laminados sin que se quemen y metemos el acite caliente encima de la salsa cerramos el vaso y progamanos 10 minutos temperaturavaroma velocidad 1 ponemos el cestillo para que quede mas espesita.













MIGAS




INGREDIENTES
500 gr de pan candeal del día anterior
1 chorizo ibérico
200 gr de...