como hacer una mermelada de fresa


OBJETIVOS

El objetivo que se lleva a cabo en esta practica es para saber mas sobre los carbohidratos.
Para identificar que es un carbohidrato
Para conocer la elaboración de la mermelada defresa


MATERIAL
necesite un sarten amplio para poner las fresas en el y encima ponerle azucar con una cuchara despues con un cuchillo parti 7 limones , tambien necesite un exprimidor para sacar elcontenido y ponerlo en un baso de vidrio,.

PROCEDIMIENTO
Lavar con detenimiento las fresas (y quitarles las hojas).
Colocarlas entonces en un recipiente, alternando una capa de fresas con otrade azúcar, hasta terminar.
Incorporar por encima jugo de limón
Dejar macerando una media hora, aunque hay quienes aconsejan que hacerlo por más tiempo.
Llevar después a un fuego intenso, paradespués bajarlo.
Dejar cocinar hasta que la preparación alcance una consistencia más sólida.
El secreto para saber si la mermelada de fresas está lista es tomar un poco con los dedos (sin quemarse) y si seforma un hilo, ya es momento de retirar el recipiente del fuego.
Técnica para envasar con seguridad esta mermelada de fresas casera: colocar los frascos de vidrio en una olla con agua, hastacubrirlos, llevar a hervor. Secarlos en el horno y colocar la mermelada caliente, hasta el borde de cada frasco. Tapar y poner boca abajo hasta que enfríe.

IMAGENES



INTRODUCCION
La mermeladase dice fue creada por el medico de Maria, reina de Francia en 1561, quien mezclo pulpas de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la reina en su barco.
Al convertirse en una delicadezareal , los sabores fueron variando y enriqueciéndose
Una verdadera mermelada debe presentar un color brillante y atractivo reflejando el color propio de la fruta. También debe conservarse biencuando se almacena en un lugar fresco preferentemente oscuro y seco.
Las frutas difieren según sea su variedad y su grado de madurez incluso el tamaño y la forma de las cacerolas empleadas para la...