Como hacer wffles

Hoy veremos la receta básica de la masa de waffles, para que la prepares en casa y luego puedas agregarles todo lo que quieras, desde dulces, hasta quesos ycualquier cosa que se te pueda ocurrir.

Una vez que sepas cómo hacer waffles, podrás implementar todo lo que te guste. A mi me encantan con dulce de leche calentitopor arriba, o algo de miel y mantequilla; eso si, son para comer sin culpas, que la dieta viene después.

Ingredientes:

2 tazas de harina
2 cucharadas de polvode hornear
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de leche
2 huevos
1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

Preparación:

Separa lasclaras de huevo de las yemas, luego bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas dehuevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.

Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipientegrande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.

Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara demadera y movimientos envolventes, mezcla las claras en nieve con la masa. En este punto no puedes batir, sino la masa no crecerá.

Se supone que y tu masa debequedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.

Ahora solo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la dehacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.