como iniciar un bat

ESCUELA COMERCIAL CAMARA DE COMERCIO


PROYECTO BAR/ CAFETERIA











INTRODUCCIÓN
En este estudio de factibilidad vamos a conocer a fondo el estudio de mercado para la realización de un bar cafetería. A pesar de la gran expansión en Méxicode restaurantes y bares sentimos la necesidad de enfocarnos en un proyecto que cubra las necesidades de toda persona que busca un dobleambiente.
Todos hemos sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con nuestros amigos y poder conversar cómodamente en un ambiente agradable ya que en nuestro país este concepto no existe.
Así que por medio, de este estudio podremos saber si nuestra idea es rentable o no y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto.
1. Marco Lógico(Marco de Referencia)
Planteamiento y Justificación
Planteamiento del problema
Nuestra experiencia de casi 5 años en el negocio de entretenimiento nocturno y nuestro conocimiento en comidas rápidas nos ha llevado a percibir la falta de un lugar donde se combine la vida nocturna con la comida y un buen café con la opción de un ambiente cerrado. La carencia de estos lugares en el corazón de Méxiconos ha llevado a la visualización de este problema.
Es notorio la cantidad de bares y restaurantes que existen en la ciudad de México pero ninguno con las características que el nuestro ofrece, lo que nos hace únicos en nuestra clase.
Justificación del proyecto
La justificación de este proyecto la podemos traducir en términos de propósito y también en términos de aporte que pueda brindar. De ahíque, pasaremos a detallar por separado cada uno de esos señalamientos.
Propósito:
La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito satisfacer la necesidad del público de poder salir a un lugar y disfrutar de una velada al aire libre en compañía de amistades al mismo tiempo que en su interior tener la opción de un bar ambiental izado.
Por otra parte, es importante paranosotros no solo gustar al público sino llegar a ser la primera opción para ellos.
Conocimiento del fenómeno de estudio
Investigaciones realizadas
-ENCUESTAS O ENTREVISTAS
-COMPETENCIA
-INVERSION
-LOCAL
-LEYES QUE RIGEN
Objetivos del proyecto
Objetivo General
Satisfacer una necesidad general de una población especifica que oscila regularmente entre los 18 a 30 años de edad, además deturistas, obteniendo beneficios de lucro de ella, llevándola a cabo con éxito y principalmente recuperando la inversión inicial en un plazo no mayor de seis meses.
Objetivos específicos
Demostrar factibilidad en el proyecto, a través de cuadros de costos, inversión y Estados Financieros proyectados.
Llevarlo a cabo sin mayores contratiempos, en un máximo tiempo de 3 meses.
Establecer unaestrategia de mercado efectiva y accesible.
Mantenerse en el mercado.
Metodologías de la investigación
Revisión bibliográfica
Sostuvimos una reunión con antiguos empleadores, los actuales dueños de reconocidos bares y discotecas nocturnas. De ahí no solo conseguimos gran parte de la asesoría necesaria, pero también uno de nuestros inversores.
Encuestas y/o entrevistas
El objetivo de nuestra encuestaes captar a un mercado de consumidores nuevos para la aceptación de un bar cafetería con calidad de servicio rápido, eficiente y con precios accesibles.
En que grupos de estas edades e ingresos se encuentra usted.
Edades Ingresos
18 - 24 100 - 300
25 - 34 300 - 500
35 - 44 500 - 700
45 - 54 700 - 1000
55 - 64 1000 - o más
65 o más
¿Conoce usted algún tipo de establecimiento que brindedoble ambiente de bar cafetería?
Si____ No____
Si contesta sí, seguir a la pregunta # 2
Si contesta no, porque _______________________________________________________
Cual es el tipo de establecimiento de vida nocturna que usted frecuenta:
Bares
Discotecas
Cines
Restaurantes
Tabernas
Otros _________________________________________
A la hora de escoger el tipo de entretenimiento...