Como Planificar La Produccion

Necesidad de planificar la producción
Durante el desarrollo evolutivo de las organizaciones se produjeron sucesivos cambios que acompasaron los cambios sociales, económicos, culturales y técnicos-científicos, con la gestión empresarial.
Desde el autoabastecimiento, pasando por la artesanía, el trueque, la producción industrial, la producción en serie, etc. etc. hasta arribar a la situaciónactual en la que se ponen en juego todas las técnicas profesionales para lograr una alta competitividad en un mercado cada vez más exigente, asistimos a una evolución constante de los métodos de gestión empresarial y, entre ellos, los de gestión de la producción.
Ya no es posible definir, de la ecuación precio-calidad-servicio, un solo atributo para tener chance comercial, es necesario atender todala ecuación y agregarle, además, nuevos atributos como utilidad y posicionamiento.
Esta situación nos obliga a lograr un alto nivel de eficiencia, considerando al sector de producción como un elemento constitutivo del sistema “Empresa” al que hay que abordar en su totalidad.
Organigrama y Red Cronológica de Gestión
El organigrama de la empresa representa, gráficamente, la estructura funcionaldestacando fundamentalmente: a) la división sectorial b) la cadena de dependencias funcional y c) la composición departamental de cada sector.
Consideramos conjuntamente con el organigrama la Red Cronológica de Gestión que también representa, gráficamente, la sumatoria correlativa de las etapas de agregado de valor de la gestión y nos va a permitir visualizar cuál es el proceso de transformacióndesde la entrada de la materia prima hasta la salida del producto final y el posterior proceso administrativo-comercial que culmina con la facturación, despacho y cobranza.
Todo este proceso debe estar necesariamente alineado con la estructura general de la empresa, sus políticas, objetivos y metas, para lograr la eficiencia que nos convierta en una empresa competitiva y nos permita crecer ydesarrollarnos.
Volviendo al organigrama, observamos que podemos leer en él, primero, en cuantos y cuales sectores gravitantes está dividida o separada la gestión integral de la empresa; luego, el tejido de dependencias, mostrándonos con quienes tenemos las relaciones más estrechas sin que impida que mantengamos, las necesarias, relaciones horizontales o transversales que facilitan la fluencia de lainformación complementaria y, finalmente, quienes conforman cada equipo de trabajo, o unidad productiva, que concluye en una etapa de agregado de valor al proceso de transformación.
No siempre, el organigrama, define el nivel jerárquico de cada uno de los componentes. El estar más arriba o más abajo en la estructura gráfica no define, en forma lineal, la jerarquía de los departamentos. La posicióndepende, fundamentalmente, de la necesidad de clarificar el gráfico. No obstante y, en forma global, se supone que las posiciones más altas corresponden a la mayor jerarquía dentro de la estructura.
Paralelamente mencionamos la Red Cronológica de Gestión como una representación gráfica que nos muestra las diferentes etapas de agregado de valor en nuestro proceso de transformación abarcando, nosolamente a la producción sino a todas las actividades de la empresa.
Al graficar la R.C.G podemos definir, estrictamente, cuales son las etapas que, realmente, agregan valor a la gestión, descartando a todas aquellas que, por usos y costumbres o por agregación histórica, han quedado instaladas en la actividad de la empresa sin producir beneficio alguno.
Además posibilita que podamos definir lospuestos de trabajo que se requieren para cumplir con esas etapas y la cantidad de personas que necesitamos para cumplir con los objetivos de cada uno de los puestos de trabajo.

Subdivisión del Trabajo
Desde el inicio de las actividades económicas-productivas se operó una natural subdivisión del trabajo basado, en la práctica, sobre la especialización de cada participante de la organización....