como preparar hallacas

1) ¿Cómo se preparan las Hallacas?
La receta para preparar hallacas se divide en tres partes:
La preparación del guiso
La preparación de la masa y acondicionamiento de las hojas
La confección ycocción del manjar
PROCEDIMIENTO:
Masa de Hallacas: Poner el onoto en un poquito de aceite a calentar y agregarle el liquido a la harina PAN como si fueras a hacer arepas, aunque es recomendableque la masa quede un poco mas blanda que la masa para arepas.
Guisado: Pique las carnes en trocitos, luego se pone a cocinar a fuego lento en una olla (sin aceite); Cuando este mas o menos biencocinada, se le pone la cebolla, tomates, pimentones, papas (todo bien picado previamente en cuadritos) y los ajos (licuados). Luego se le añaden la sal, pimienta y comino al gusto. (Nota: Ponerle al guisouna 1/2 taza de harina PAN disuelta en agua para que el guiso se espese).
Extender un poco de masa en las hojas de cambures, colocarle un cucharon de guiso, y luego añadirle unas 2 aceitunas, 1cucharada de encurtidos, 1 cucharadita de pasa y una cucharadita de alcaparras. Envolverlas con unas segundas hojas, amarrarlas y ponerlas a hervir por espacio de 1 hora.

2) Alimentos Tipicos de losllanos andinos, central, Guayana y Guarenas

Oriente, Guayana y Caribe: predominio de pescados de mar y de río, mariscos y langostas, tubérculos como ñame, papas y ocumo chino, maíz y carne de res enla zona sur-llanera donde también hay producción de quesos frescos suaves (guayanés, de mano, clineja, mozzarella criolla, etc.), comidas cotidianas de pescado frito o guisado acompañado con arepas,arroz, ensalada y tajadas.
Occidente y Zulia: consumo de carnes como chivo, cabra y conejo, extensivo el uso de producción de quesos. Existe además una variedad de comidas rápidas nacidasparticularmente en el Zulia, entre estos; el patacón, tumbarrancho (variedad de arepa) y los pasteles de trigo frito. Entre sus dulces típicos se encuentran los huevos chimbos, dulce de icaco, limonsón e...