Como Quitamos El Picante De Nuestra Boca?

• Sabías que... ¿México es uno de los países que consume más picante.? ¿Por qué disfrutamos los platillos picantes? El gusto por el picor y sabor de las distintas variedades de chiles se debe a quela capsaicina, sustancia química responsable del picor, desencadena la liberación de endorfinas que son sedantes naturales conocidos como "opiáceos del cuerpo" y que son capaces de convertir unaexperiencia dolorosa en una placentera. Básicamente resultando en una sensación de bienestar.

El agua nos ayuda a quitarnos la sed cuando comemos algo salado, o el sabor a dulce cuando comemos unpastel con mucha azúcar, pero no siempre es tan efectiva para hacer que nos arda la lengua después de comer mucho chile. Para quitarse lo enchilado es mejor beber leche o comer algo con crema

¿Por quécrees que el agua nos quita el sabor salado o dulce pero no el picante? La capsaicina es la sustancia causante de que los chiles (pimientos picantes, ajís) sean picantes. Es una sustancia insoluble enagua, por lo que no te servirá de nada tomar agua. En cambio, es muy soluble en grasas, por lo que si te tomas un vaso de leche, el alivio es inmediato. VS

¿Por qué crees que la leche es másefectiva para eliminar la sensación picante?

a)por la lactosa b)por lo denso de la leche c)por las vitaminas d)por la fructuosa por la lactosa el picante tiene muchos acidos y la leche es una base ypor su suldor se va rápidamente el picante

¿Qué sustancias conoces que son solubles en el agua? Todas aquellas que sean polares, y semejantes al agua en su estructura química y enlaces. ¿Quésustancias conoces que son insolubles en el agua?
Las que no son solubles en agua son las que no se disuelven en agua, por ejemplo el aceite, el petróleo, la arena, etc. Algunas se les agrega un solventeque es el que permite que haya una reacción química entre ellas

La fama de los chiles mexicanos se debe a la presencia de un grupo de sustancias quimicas que causan el picor : los capsaicinoides....