Como se construian las casas en la epoca prehispanica

Ensalada de espinacas con peras

Ingredientes
Hojas de lechugas mixtas
2 peras Starkrimson
2 tzs de espinacas baby
1/2 cebolla morada rebanada
4 rebanadas de tocino cortado en trocitospequeños, frito y escurrido
Aderezo
4 cdas de vinagre blanco
1 cdita de mostaza Dijón
2 cditas de miel
2 cditas de ajonjolí dorado
1 diente de ajo prensado
Sal y pimienta
1/2 tz de aceite de olivaInstrucciones
1. En un platón o ensaladera colocar las hojas de lechuga, las espinacas, la cebolla, el tocino frito y las peras rebanadas en cuartos.
2. En un tazón pequeño mezclar los ingredientesdel aderezo, batiendo bien con un batidor de globo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados y emulsionados.
3. Verter el aderezo justo antes de servir.
Barritas de tofu conpepino y mango

Ingredientes
1 barra de tofu extra firme
Harina de trigo
Para la guarnición:
1 pepino en cubos
1 mango en cubos
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo picado finamente
1/2cdita de jengibre en polvo
2 cdas de leche de coco
El jugo de 1 limón
1/2 cdita de azúcar moreno
1/2 cdita de chile rojo en polvo
1 cda de cilantro picado
1 pizca de sal
Instrucciones
1. Cortaren rebanadas gruesas el tofu y con cuidado pasar por harina de trigo y freír en una sartén con aceite.
2. Reposar en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
3. Aparte,mezclar el pepino y el mango con la cebolla, el ajo, el jengibre, el coco, el limón, el azúcar y el chile en polvo.
4. Rectificar sazón con una pizca de sal y salpicar con el cilantro picado.
5. Dejarmacerar por un rato y servir sobre las barras de tofu.














Aguacates rellenos

Ingredientes
3 aguacates
1 cda de margarina
3 cebollas cambray en rodajas
1 lata de granos deelotes
1 pimiento rojo en cubitos
1 cda de soya
Aceite de oliva, el necesario
2 barritas de surimi en cubitos
1/2 tz de jocoque
1 cdita de hierbas aromáticas
1 cdita de páprika
1 huevo...