Como se Elabora un Programa de Limpieza

¿Como se elabora el Programa de Limpieza?

Para elaborar un programa de limpieza y desinfección se debe dar solución a las siguientes preguntas
¿Qué se debe limpiar y desinfectar?
Se debenidentificar en un mapa las áreas que integran el establecimiento y en cada una de ellas resaltar objetos como paredes, puertas, ventanas, ductos de ventilación, desagües, luces, pisos (materiales), Estemapa debe publicarse en un sitio que esté a la vista de los empleados, e ir acompañando de colores para identificar las áreas más sucias del local: rojo como el más preocupante, seguido del amarillo ypor último el verde para designar las zonas menos críticas.
¿Con qué productos?
Se deben tener claros los detergentes y desinfectantes que se utilizarán en casos específicos, además de susconcentraciones y de sus métodos para ser diluidos. Estas sustancias deben estar aprobadas por las autoridades sanitarias y deben utilizarse solo para casos específicos.
¿Cuándo limpiar y desinfectar?
Hay queestablecer un cronograma de actividades que permita hacer la limpieza y la desinfección de una forma ordenada y de acuerdo con el flujo de trabajo del establecimiento. Se debe tener una planilla queindique el horario y el responsable de cada paso que se tome en esta materia. Aquellas actividades que demandan un conocimiento técnico superior y que deben ser contratadas con empresas ajenas alestablecimiento.
¿Quién realiza la limpieza y desinfección?
Esta tarea debe estar a cargo de un grupo de personas que tenga claro cómo hacer la limpieza y la desinfección de cada área y de cada objetodel establecimiento.
¿Quién supervisa la limpieza y desinfección?
Para esto debe designarse a una sola persona que sea ajena a la gerencia, con el fin de que presente un informe sobre la aplicacióndel programa de limpieza. 

La limpieza de las instalaciones se realiza con la periodicidad diaria, semanal,
mensual, trimestral o anual que previamente haya sido establecida para cada
elemento...