como ser una buena mesera

Cómo convertirte en una mejor camarera o mesera
Creado por Oscar Avila



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convertirte en una mejor camarera o mesera
En cualquier trabajo, es importante tratar dehacerlo lo mejor posible. Si eres una mesera o camarera en un restaurante, es aún más importante ser lo mejor que puedas con el fin de aumentar tus propinas. Puedes llevar años de práctica para dominarun trabajo de camarera, pero hay habilidades que puedes centrar para ayudarte a aprender cómo ser una mejor camarera. Unas simples tácticas como presentar una apariencia limpia y memorizar el menúpueden ayudar a destacarte entre otras camareras.
Pasos

1Has una primera impresión positiva con tus clientes. Cuando te presentes, has contacto visual y sonríe. Haz la distribución de los menús de losniños en primer lugar y comprueba para ver si los cubiertos están correctos. Trae servilletas adicionales a la mesa, si no están ya allí.


2Memoriza el menú. Como camarera, tú eres la expertapara tus clientes de lo que se sirve en el restaurante. Es importante conocer los ingredientes de diversos platos y cómo se preparan, incluidos los condimentos y los extras que se agregan a la cazuela.Esto es extremadamente importante para un cliente con necesidades dietéticas especiales.
3Toma las órdenes de las bebidas con consideración de tus clientes. Verifica (con el contacto visual) que lasselecciones de bebida de los niños son aceptables para los padres. Siempre ofrece agua con las órdenes de bebidas alcohólicas. Provee repuestos para las bebidas apropiadas, tales como refrescos, aguay té. Ojo: debes negarte rotundamente a servir bebidas alcohólicas a niños y/o adolescentes: no es ético y es ilegal.
4Aprende a aceptar pedidos por memoria. Es impresionante para los comensales elrecordar sus pedidos sin tener que escribirlos. Repite las órdenes de vuelta antes de salir para verificar que tienes todo memorizado correctamente. Si no te es posible esto, entonces anótalo en una...