como tostar cafe
Páginas: 2 (316 palabras)
Publicado: 13 de febrero de 2015
ETODO CASERO PARA TOSTAR CAFE
La creciente popularidad del café gourmet ha despertado un interés por revivir las tradiciones del tueste del café en casa, una costumbre cotidiana hastahace un siglo.
El tostado del café casero no tiene porque ser complicado ni costoso. Hay muchas maneras de tostar el café, desde artefactos para el hogar fabricados específicamentepara este propósito hasta una simple sartén. La mayoría de los métodos son simples y los resultados pueden ser excelentes.
Una vez elegido el método adecuado es necesario escoger unosgranos de café verde, y aprender un poco sobre lo que se debe vigilar mientras se está tostando.
Lo primero que debemos hacer es elegir un buen café y un método de tostado.
Obtener uncafé verde de calidad significa estar a mitad de camino a una gran taza de café.
El café verde dura mas de un año bien conservado. Es conveniente tostar el café verde a medida que setenga que consumir, la mejor taza de café es conveniente prepararla 24 horas después de tostar el café y hasta una semana después, momento en el que empieza a perder parte de su sabor yaroma.
Al tostar su propio café se asegurará de tomar el café mas fresco siempre que quiera!
A pesar de un proceso relativamente simple, tostar café requiere como todo un poco depráctica para lograr buenos resultados. Hay varios factores que determinarán el método que desea utilizar, algunos métodos requieren más atención al detalle y más de su tiempo, pero son menoscostosas, mientras otras requieren una mayor inversión en equipo.
Cualquiera sea el método que decida utilizar los granos de café deben estar en constante movimiento para evitar quese quemen o que el tostado sea irregular. El tostado por aire caliente se considera que resalta la acidez del grano, mientras que el tostado a tambor tiende a producir más cuerpo.
La creciente popularidad del café gourmet ha despertado un interés por revivir las tradiciones del tueste del café en casa, una costumbre cotidiana hastahace un siglo.
El tostado del café casero no tiene porque ser complicado ni costoso. Hay muchas maneras de tostar el café, desde artefactos para el hogar fabricados específicamentepara este propósito hasta una simple sartén. La mayoría de los métodos son simples y los resultados pueden ser excelentes.
Una vez elegido el método adecuado es necesario escoger unosgranos de café verde, y aprender un poco sobre lo que se debe vigilar mientras se está tostando.
Lo primero que debemos hacer es elegir un buen café y un método de tostado.
Obtener uncafé verde de calidad significa estar a mitad de camino a una gran taza de café.
El café verde dura mas de un año bien conservado. Es conveniente tostar el café verde a medida que setenga que consumir, la mejor taza de café es conveniente prepararla 24 horas después de tostar el café y hasta una semana después, momento en el que empieza a perder parte de su sabor yaroma.
Al tostar su propio café se asegurará de tomar el café mas fresco siempre que quiera!
A pesar de un proceso relativamente simple, tostar café requiere como todo un poco depráctica para lograr buenos resultados. Hay varios factores que determinarán el método que desea utilizar, algunos métodos requieren más atención al detalle y más de su tiempo, pero son menoscostosas, mientras otras requieren una mayor inversión en equipo.
Cualquiera sea el método que decida utilizar los granos de café deben estar en constante movimiento para evitar quese quemen o que el tostado sea irregular. El tostado por aire caliente se considera que resalta la acidez del grano, mientras que el tostado a tambor tiende a producir más cuerpo.
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