Comparacion entre mcdonald´s y pollo campero

Universidad Galileo
Fundamentos Básicos de Marketing
Prof. Mynor Catalán
Fecha de Entrega: 5 de febrero de 2011

Aplicación
De Conceptos en
Restaurantes

Nydia Lisbeth Acevedo PintoTécnico de Gerencia de Ventas
Esquipulas, Chiquimula

INDICE

CarátulaIntroducciónAplicación de Conceptos en RestaurantesConclusiónRecomendaciónBibliografía | 134-5678 |INTRODUCCIÓN

El marketing es un proceso mediante el cual individuos y grupos obtienen lo que necesitan y desean creando e intercambiando servicios, calidad y satisfacción por de un valor monetario.Con este concepto podemos decir que es la herramienta que nos ayuda a medir lo mucho que nos gusta algo y porqué, dándonos con ello el poder de comparar entre uno y otro para escoger lo que nossatisface a plenitud.

Basado en esto realizamos una investigación de carácter critico entre dos diferentes restaurantes para conocer sus debilidades y fortalezas.APLICACIÓN DE CONCEPTOS EN RESTAURANTES

Vaya a la principal cadena de hamburguesas o pollo frito de su localidad. Tome nota de las preguntas que le hagan y observe cómo se manejan las órdenes especiales.Luego vaya a una segunda cadena de hamburguesas o pollo frito y haga lo mismo. Tome nota de las preguntas que le hacen aquí y observe si las órdenes especiales se manejan igual que la primera.OBSERVÓ DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS EN EL MANEJO DE LAS ORDENES?

HAMBURGUESAS | POLLO FRITO |
El concepto es de autoservicio, es decir, entra directamente a la caja, ordena y lleva a su mesa.Siempretienen una sonrisa y desde la entrada uno se empieza a sentir cómodo.Todo el personal tiene las mismas características: alegres, dinámicos, eficientes, rápidos, serviciales. | El servicio es conmeseras.No siempre están de buen humor las meseras, menos aún si está muy lleno.No tienen un estándar de personal, me refiero a que todos son diferentes, el gerente se comporta de una forma, los...