COMPETENCIA COMUNICATIVA





FACULTADDE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICOPROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES


PRESENTACIÓN DEL INFORME ACADÉMICO


TÍTULO

LA COMERCIALIZACIÓN DEL ESPÁRRAGO EN LA COSTA DEL PERÚ



AUTOR(ES)

CAYCHO BALBOA MELANNIE

LOPEZ MENDOZA DAYANARA GRECIA

CAMPOS PACHECO NERIKA

HUAMAN AREVALO MARICIELO

ALVAREZ CORONADO RUTH ADALI


ASESOR(A)
SANCHEZ SANDOVAL PAMELA SARA

AULA YTURNO
126-MAÑANA


LIMA –PERÚ
2015-I
Índice
Índice……………………………………………………………………………………………………………………………….............2
Introducción………………………………………………………………………………………………………………………………..3
La comercialización del espárrago en la costa del Perú
1. Definición del espárrago y sus exportaciones………………………………………………………………….......5
1.1 Su exportación…………………………………………………………………………………………………………………..5

2. Proceso deproducción del espárrago…………………………………………………………………………………….6
2.1 Fase de brotación………………………………………………………………………………………………………......7
2.2 Fase de desarrollo……………………………………………………………………………………………………........7

3. Estándares de calidad……………………………………………………………………………………………………………..8

4. La IPEH (Instituto peruano del espárrago y hortalizas)……………………………………………………………9

5. Espárragos enconservas………………………………………………………………………………………………………..11

Conclusión…………………………………………………………………………………………………………………………….......13

Referencia bibliográfica……………………………………………………………………………………………………………..14

Anexo………………………………………………………………………………………………………………………………………….15


Introducción
La comercialización es la actividad que consiste en poner a la venta un producto, dándole las condiciones y vías de distribución necesaria a nivel internacional olocal. La comercialización del espárrago ha sorprendido con un crecimiento continuo y a pasos agigantados, teniendo en cuenta muchos aspectos relevantes al momento de impulsar su venta al mercado internacional. Haciéndose que el Perú escale posiciones en el ranking de los países agroexportadores del espárrago, generando una buena cantidad de ingresos en este rubro haciendo que seamos el primerpaís abastecedor de espárragos.
La comercialización del espárrago en la costa del Perú, es un proyecto que tiene sus inicios años atrás, siendo un proyecto que ha dado muy buenos resultados. Haciéndonos un país competente en entorno a la exportación de dicha hortaliza. En base a ello hemos abarcado, en este tema de investigación los siguientes puntos primordiales; definición y exportación,procesos de producción, estándares de calidad, estudio de la IPEH y dar a conocer la presentación del espárrago en conservas. Subtemas que ayudaran a conocer con profundidad nuestro objeto de estudio.
García (2007) La gestión del financiamiento y el desarrollo de las inversiones en empresas productoras de espárragos.Tesis para alcanzar el grado de Maestro en contabilidad y finanzas conmención en dirección financiera. Elaborado en la Universidad San Martin de Porres, de la cuidad de Lima, Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Financieras. Abordó las siguientes conclusiones:
Las realización de una eficiente gestión del financiamiento, la existencia de políticas públicas coherentes y promotoras, la elección ideal de la estructura del financiamiento y la asistencia financierapara mejorar la infraestructura hidráulica y la innovación tecnológica, en gran medida influyen en el desarrollo de las inversiones en las empresas productoras de espárragos.
No obstante el crecimiento del PBI agrario mostrado en los últimos años, las políticas agrarias aplicadas en el Perú durante el 2004, 2005 y 2006, no han favorecido el desarrollo de los productores de espárragos, y elloafecta, de manera integral a todo el sector agrícola, por cuanto no han sido suficientes para solucionar problemas estructurales relacionados con: la capacitación y organización de los productores, la innovación tecnológica (semillas mejoradas, riego tecnificado, laboratorios para la biotecnología y bioseguridad), la construcción de carreteras de acceso rural, infraestructura 113...