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RECETAS:

Hoy precisamente comí en casa este suculento platillo. Has o pide a tu mujer o a la que tengas a tu lado, que ponga primero a coser la carne, ya en trocitos. Mientras estosucede, realiza una salsa verde de la manera siguiente:
Si lo es para 3/4 de carne, poner a coser, de 6 a 8 tomates verdes, junto con 6 u 8 chiles serranos, un trozo de cebolla, y 1/2 dientede ajo. Ya cocidos, licua bien todo junto. Luego, cocida ya la carne, pon los trocitos a freírse en un poco de aceite. Ya cuando estén bien frititos, agrégale la salsa que acabas de moleren la licuadora. Mientras se calienta, espolvorea un poco de orégano y un poco de consomé de pollo y sal al gusto. Ya después de que hirvió sólo por 5 minutos, sirvela y comienza asaborearla con unas ricas tortillas de maíz...¡Mmmmm! que rico!...¡Ay güey, ya se me hizo agua la boca. Compermiso, voy y me sirvo más ahora. Chao y provecho!

Coces nopalitos en cuadritos, si note gustan pueden ser papas o ambas mezcladas. Las apartas.
Licuas jitomate con un trocito de cebolla y 2 dientes de ajo, si te gusta el picante con 1 chile habanero, también pueden serunos 5 serranos.
En la olla express fríes los trocitos de carne (que previamente pusiste sal y ajo en polvo) con un poco de aceite, ya que estén doraditos le pones la salsa que hiciste cuandorompa el hervor le pones tantita sal y cierras la olla a que se cosa la carne, cuando esté lista, abres la olla, corriges sazón y le mezclas las papas y los nopalitos. La salsa debe dequedar especita, si le hace falta que espece déjala hervir con la tapadera destapada. Sirve con frijolitos de la olla y tortillas calientes.http://nokrisscecco.wordpress.com/2011/08/21/cerdo-en-salsa-verde-cortadillo-de-puerco-en-salsa-verde-receta-2/

http://www.gustausted.com/search/label/CARNE%20DE%20CERDO
www.mis-recetas.org/recetas/show/18763-adobo-de-puerco