competidores sustitutos

Como plantean Thompson y Strickland, “una parte importante del análisis competitivo y de la industria es ahondar en el proceso competitivo, con el fin de descubrir las principales fuentes de presión competitiva y qué tan poderosa es cada una de ellas”.
Es así que resulta necesario evaluar y analizar a los competidores potenciales, es decir, aquellas empresas que pueden ingresar a competir enel sector con nuevos recursos, nuevas tecnologías o simplemente nuevas ideas. En el caso del café, hablamos de las cápsulas, lo más novedoso que le pasó a las infusiones tras más de un siglo de estabilidad. Esas pequeñas monodosis de café se colocan en una maquina hogareña, donde se toca un botón y se obtiene un café que compite con las cafeterías. Una revolución que cambió el modo de pensar elcafé y que se puede decir, está en pleno crecimiento. Todo empezó en 2006, con el desembarco del número uno en la materia, Nespresso, parte del gigante Nestlé. En cinco años Nespresso logró un éxito formidable, aprovechando que no había competencia. Recién a fines de 2010 apareció Dolce Gusto, con sus máquinas multibebidas. Y en 2011 hicieron lo propio Senseo, de la alemana Philips, y Che Caffe,con la licencia de la italiana Gimoka. Así es, que de apenas una marca hoy se cuenta con cuatro, las cuales vamos a describir detalladamente:
Nespresso: es la marca que domina el mercado mundial de cápsulas. Tiene una estética exclusiva y muy canchera. Apunta a un segmento “Premium” que busca el lujo diario. Patentó el sistema de cápsulas y vende máquinas exclusivas que son verdaderos objetosde decoración hogareña, que logran los 19 bares de presión, claves para un buen espresso. Las cápsulas mismas son pequeñas obras de diseño, con sus 22 variedades, además de ediciones limitadas que suelen lanzar al mercado periódicamente. Las máquinas arrancan en los $ 2700 y una cápsula cuesta alrededor de ocho pesos.
Las muchas variedades de café la convierten en una de las mejores opciones a lahora de degustar, como en el té, diferentes blends. El costo es un poco prohibitivo pero eso mismo es lo que buscan.
Nescafé Dolce Gusto: La principal competencia de Nespresso llegó del lado de la misma compañía madre, Nestlé. Dolce Gusto arribó al país a fines de 2010, y ya vendió 41.000 máquinas (hoy parten de los $700). El latiguillo de venta es que no se trata de café, sino de "tu coffeshopen casa". Esto es, más allá de un espresso (las máquinas alcanzan los 15 bares de presión exigidos), hay cápsulas de Latte Macchiato, Latte Macchiato Skinny, Cappuccino, Cortado, Nesquik, Chococino, Espresso y Caffè Lungo. Y hace un mes presentaron sus variedades frías: el Cappuccino Ice y Nestea Durazno. Así, Dolce Gusto se sube al carro impulsado por Starbucks, donde el café no es tanimportante, sino que la prioridad es la experiencia de beber lo que te gusta. Lo bueno de esto es la diversidad de bebidas. El cappuccino es la mejor para los que gustan de bebidas dulces, cremosas y densas. También es rico el té frío de durazno, que le gana a muchas aguas saborizadas. La desventaja que presenta es que si lo que te gusta es un buen café, Dolce Gusto no es la mejor opción ya que suespresso es liviano, con poca crema que no dura. El cortado hace recordar al café instantáneo. Los precios son más razonables, a $75 la caja de 16 cápsulas, pero este valor a veces engaña: por ejemplo, el Cappuccino requiere dos cápsulas, una de café y otra de leche, por lo que duplica su costo.
Ésta es una marca interesante, que tal como pasa con un Starbucks, no apunta al amante del café en suversión más sofisticada, sino al que quiere bebidas compuestas, el que ama el café instantáneo batido y la familia que busca una solución práctica para chicos y grandes. 
Senseo: detrás de Senseo hay dos grandes nombres: Philips, que hace la máquina, y que en cada país busca un socio local que se encargue del café. En este caso, fue Cabrales, la mejor empresa argentina en cafés de calidad masivos....