Componentes Alimentarios Que Ayudan A Fortalecer El Sistema Inmunol Gico

Componentes alimentarios que ayudan a fortalecer el Sistema Inmunológico
El concepto de que las sustancias nutritivas adecuadas pueden mejorar la respuesta inmunológica, se conoce médicamente como inmunología nutrimental. La investigación en este campo ha mostrado que lo que mas afecta el sistema inmune no es el hecho de tomar mas vitaminas o minerales, sino que las deficiencias de ciertosnutrimentos, ciertas sustancias nutritivas, es lo que más se vincula consistentemente con el mal funcionamiento del sistema inmunológico. El problema de las deficiencias nutrimentales que deterioran la función inmunológica se aprecia simple, sin embargo, ante el aumento de la contaminación actual, de las cepas de bacterias resistentes a antibióticos y, por ende, al aumento del uso de antibióticos maspotentes o mas repetidamente, ante las deficiencias en la producción de los alimentos, que general alimentos crecidos a base de estimulantes hormonales, con pesticidas intensivos y pocos elementos fertilizantes que general alimentos “desnutridos”, y ante el cambio en los hábitos de consumo de alimentos a favor de alimentos rápidos “muy sabrosos” y altamente procesados, que son mas “productoseconómicamente redituables y químicamente adictivos” que alimento altamente nutritivo, se hace evidente el hecho de que las necesidades normales del cuerpo de vitaminas, minerales, proteínas, aceites esenciales, ya no son las de hace 30 ó 40 años; la ecología actual y el habito de consumo moderno ha aumentado los requerimientos de las sustancias nutritivas del cuerpo al tiempo que ha reducido la cantidadde sustancias nutritivas disponibles en los alimentos, haciendo cada vez mas fácil tener las deficiencias de los nutrimentos que refuerzan nuestro sistema de defensas. Los nutrimentos que se sabe deterioran al sistema inmunológico cuando están deficientes son (Jonson y col. 1992; Grimble 1997; Shankar y col. 1998; Ravaglia y col. 2000):

Bajos niveles de proteínas, de las cuales deben preferirselas carnes de pescado fresco (idealmente 3 a 4 veces a la semana), huevo orgánico (2 piezas, 3 veces a la semana), ½ taza de frijoles, habas, garbanzo, lentejas (4 a 5 veces por semana) y dejar 1 ó 2 veces a la semana para el consumo de carnes rojas sin grasa (res, barbacoa, cabrito, mariscos). En este grupo para endometriosis se considera NO se debe consumir casi nada de quesos, leche, embutidos,carnes enlatadas.
Vitamina A y carotenos. Esta vitamina se encuentra particularmente en el hígado y en la yema de los huevos, pero puede formarse a partir de los carotenos vegetales, sustancias de color rojo, naranja y amarillo brillante, encontrado en vegetales de colores rojos y amarillos intensos, como jitomate, bayas (fresas, cerezas, frambuesas, zarzamoras), sandía, así como en frutas yvegetales de colores morado o verde oscuro, como higos, brócoli, pápalo, berros, verdolagas, acelgas y quelites variados. De cualquiera de estas frutas debe comer una porción (equivalente a 1 manzana ó 1 taza de 240 ml) todos los días con su desayuno o con la cena, y de estos vegetales debe comer 1 a 2 tazas, TODOS los días, acompañando estos vegetales con muchos otros no incluídos en esta lista, yaque si bien los demás no tienen carotenos, si tienen otros componentes necesarios para la función inmune o para otras funciones corporales.
Vitamina C. Los cítricos no solo contienen esta importante vitamina sino también ácido cítrico, un ácido frutal que aporta importantes beneficios para la salud inmunológica. Consuma al menos uno de estos frutos al día, pero NO en jugo: guayaba (242 mg devitamina C por 100g), limón agrio (77 mg de vitamina C por 100g), mandarina (72 mg de vitamina C por 100g), toronja (53 mg de vitamina C por 100g), naranja agria (31 mg de vitamina C por 100g), limón real (30 mg de vitamina C por 100g), lima (29 mg de vitamina C por 100g).
Vitamina E. Los aceites prensados en frío de canola, oliva, de aguacate o de germen de trigo. Para las mujeres con endometriosis...