Componentes de las galletas principe y ketchup

PRINCIPE.
Galletas

Azúcar:
31.2 gramos de azúcar en un paquete de 88 gramos, lo que equivale a 6½ cucharadas cafeteras de azúcar por un paquete de estas galletas.
Esto constituye un 130% del azúcar máxima tolerada que una mujer puede consumir para todo el día y el 93% para el caso de los hombres, de acuerdo con la Asociación Americana del Corazón (AAC o AHA, por sus siglas en inglés).Hay personas que consumen hasta dos paquetes de estas galletas en un solo día.
Un niño que consume un paquete de estas galletas estaría ingiriendo del 163 al 216% de azúcar máxima tolerable para todo el día, que de acuerdo con lo establecido por la AAC para esa edad es de 3 a 4 cucharadas de azúcar.
Como es obvio por la información nutrimental que se proporciona en el etiquetado –que es porgalleta y no por paquete–, un consumidor difícilmente podrá darse cuenta de la cantidad de azúcar contenida en un solo paquete de estas galletas y que está consumiendo el doble de azúcar máxima tolerada para todo el día.

Fibra:
El total de fibra por paquete es de 3.2 gramos.
Esta es una cantidad de fibra baja para un adulto, ya que la recomendación de fibra que debe consumir un adulto para todoun día es de al menos 25 gramos y para un niño o adolescente el consumo de fibra recomendable es de 19 a 25 gramos al día.

Grasa:
El paquete contiene 17.6 gramos de grasa, lo que equivale a 3½ cucharadas de grasa vegetal o lo que conocemos como manteca vegetal.
De estos 17.6 gramos, 11 gramos son de grasa saturada. Este es el peor tipo de grasa que se pueda consumir, ya que ha sido saturadade forma química: al organismo se le dificulta más digerirla y es el tipo de grasa que más daño provoca.
De acuerdo con las recomendaciones calóricas promedio para un adulto, la cantidad de grasa que se puede consumir en todo el día es de 25 a 30% aproximadamente.
Un solo paquete de estas galletas cubre una tercera parte de la recomendación total de grasa.
La cantidad de grasa saturada tambiénes alta. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta no mayor al 8% de las calorías provenientes de grasa saturada. En una dieta de 2,000 kcal en gramos equivale a 18 gramos para todo el día. El paquete completo contiene 11 gramos de grasa saturada, cubriendo el 61% de la cantidad máxima recomendada.

Sodio:

Por paquete contiene 328 miligramos o el 13.6% delrequerimiento total de sodio para un adulto, que son no más de 2,400 miligramos.
Por otro lado, de acuerdo con el semáforo inglés para productos industrializados se establece: un producto que contenga entre 120 y 600 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto es considerado moderado en sodio
La relación directa entre mayor consumo de sodio y valores elevados de presión arterial se demuestra endiversos estudios.
La ingesta de sodio en la población ha incrementado considerablemente, ya que la dieta tradicional mesoamericana ha cambiado para ser sustituida por lo que se le ha denominado la dieta occidental o alimentación basada en productos industrializados altos en azúcares, grasas y sal.


Harina de Trigo:Extraída del grano de Trigo, que es el cereal más importante y único capaz de dar por sí mismo harinas panificables. Este alimento es muy utilizado en la empresa alimentaria. Pertenece al grupo de los cereales y derivados.


Rojo 40:Este es uno de los colorantes más usados en la industria alimentaria. Se usa para la elaboración de muchas comidas, bebidas, incluyendo los caramelos, cereales, polvos para postre y los productos horneados, así también como para la elaboración de algunas drogas. Según la FDA este producto, no es dañino para la salud; sin embargo, algunos niños, son sensibles a los colorantes...