Componentes quimicos de la celula
Páginas: 66 (16470 palabras)
Publicado: 20 de julio de 2010
Republica Bolivariana De Venezuela.
Ministerio Del Poder Popular Para La Educacion Superior.
Universidad De Oriente.
Nucleo-Monagas.
Unidad De Estudios Basicos.
Seccion De Ciencias.
Tecnologias De Los Alimentos.
Componentes Quimicos
de la Celula.
Facilitador: Bachilleres:
Frederick Blanco. Salazar Sindy.Maturin, junio 2010.
Introduccion.
A partir de la realizacion de este trabajo se hablara de los componentes organicos e inorganicos de las celulas.
En los componentes inorganicos encontramos a las proteinas, los aminoacidos, los lipidos, las enzimas, los carbohiratos entre otros temas; mientras que en los componentes organicos hallamos al agua y los minerales.
Que daremosa conocer mediantes las siguientes paginas, ya que con ellos debemos lograr entender a cerca de estos temas que son de gran importancia en el correr de lo que va hacer nuestra carrera.
Por ello en el desarrollo de nuestro trabajo nos inclinaremos mas hacia la tecnologia de los alimentos. Ya que a partir de ahora tenemos que ir familiarindonos con la carrera para lograr la mejor obtencion deconocimiento.
Al final de este daremos algunas recomendacion y datos para el consumo de estos compuestos.
Indice.
Compuestos inorganicos de la celula.
1. Agua.
❖ Definicion.
❖ Propiedades:
I. Fisicas.
II. Quimicas.
❖ Funcion biologicas.
2. Minerales.
❖ Definicion.
❖ Clasificacion.
❖ Caracteristicas.
Componentes organicosde las celulas.
1. Proteinas.
❖ Definicion.
❖ Caracteristicas de las proteinas.
❖ Niveles de organizacion de las proteinas.
❖ Clasificacion de las proteinas.
❖ Composicion de las proteinas.
❖ Desnaturalizacion de las proteinas.
2. Aminoacidos.
❖ Concepto.
❖ Clasificacion.
❖ Propiedades.
❖ Enlace peptidico.
❖Caracteristicas del enlace peptico.
3. Carbohidratos.
❖ Definicion.
❖ Tipos.
a. Monosacaridos.
i. definicion.
ii. Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Importancia biologica.
b. Disacaridos.
i. Definicion.
ii. Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Importancia biologica.
c. Polisacaridos.
i. Definicion.
ii.Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Importancia biologica.
d. Oligosacaridos.
i. Definicion.
ii. Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Reacciones.
v. Importancia biologica.
❖ Importancia biologica.
4. Lipidos.
❖ Definicion.
❖ Caracteristicas.
❖ Clasificacion.
❖ Importancia biologica.
❖ Propiedades.
❖ Estructura de loslipidos.
5. Enzimas.
❖ Definicion.
❖ Caracteristicas.
❖ Clasificacion.
❖ Velocidad de la accion enzimatica.
❖ Especificidad de las emzimas.
Conclusion.
Bibliografias.
Componentes Inorganicos:
Agua.
Definicion.
Agua, nombre común que se aplica al estado líquido del compuesto de hidrógeno y oxígeno H2O. Los antiguos filósofos considerabanel agua como un elemento básico que representaba a todas las sustancias líquidas. Los científicos no descartaron esta idea hasta la última mitad del siglo XVIII. En 1781 el químico británico Henry Cavendish sintetizó agua detonando una mezcla de hidrógeno y aire. Sin embargo, los resultados de este experimento no fueron interpretados claramente hasta dos años más tarde, cuando el químico francésAntoine Laurent de Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto de oxígeno e hidrógeno. En un documento científico presentado en 1804, el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista alemán Alexander von Humboldt demostraron conjuntamente que el agua consistía en dos volúmenes de hidrógeno y uno de oxígeno, tal como se expresa en la fórmula actual H2O....
Ministerio Del Poder Popular Para La Educacion Superior.
Universidad De Oriente.
Nucleo-Monagas.
Unidad De Estudios Basicos.
Seccion De Ciencias.
Tecnologias De Los Alimentos.
Componentes Quimicos
de la Celula.
Facilitador: Bachilleres:
Frederick Blanco. Salazar Sindy.Maturin, junio 2010.
Introduccion.
A partir de la realizacion de este trabajo se hablara de los componentes organicos e inorganicos de las celulas.
En los componentes inorganicos encontramos a las proteinas, los aminoacidos, los lipidos, las enzimas, los carbohiratos entre otros temas; mientras que en los componentes organicos hallamos al agua y los minerales.
Que daremosa conocer mediantes las siguientes paginas, ya que con ellos debemos lograr entender a cerca de estos temas que son de gran importancia en el correr de lo que va hacer nuestra carrera.
Por ello en el desarrollo de nuestro trabajo nos inclinaremos mas hacia la tecnologia de los alimentos. Ya que a partir de ahora tenemos que ir familiarindonos con la carrera para lograr la mejor obtencion deconocimiento.
Al final de este daremos algunas recomendacion y datos para el consumo de estos compuestos.
Indice.
Compuestos inorganicos de la celula.
1. Agua.
❖ Definicion.
❖ Propiedades:
I. Fisicas.
II. Quimicas.
❖ Funcion biologicas.
2. Minerales.
❖ Definicion.
❖ Clasificacion.
❖ Caracteristicas.
Componentes organicosde las celulas.
1. Proteinas.
❖ Definicion.
❖ Caracteristicas de las proteinas.
❖ Niveles de organizacion de las proteinas.
❖ Clasificacion de las proteinas.
❖ Composicion de las proteinas.
❖ Desnaturalizacion de las proteinas.
2. Aminoacidos.
❖ Concepto.
❖ Clasificacion.
❖ Propiedades.
❖ Enlace peptidico.
❖Caracteristicas del enlace peptico.
3. Carbohidratos.
❖ Definicion.
❖ Tipos.
a. Monosacaridos.
i. definicion.
ii. Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Importancia biologica.
b. Disacaridos.
i. Definicion.
ii. Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Importancia biologica.
c. Polisacaridos.
i. Definicion.
ii.Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Importancia biologica.
d. Oligosacaridos.
i. Definicion.
ii. Estructura.
iii. Propiedades.
iv. Reacciones.
v. Importancia biologica.
❖ Importancia biologica.
4. Lipidos.
❖ Definicion.
❖ Caracteristicas.
❖ Clasificacion.
❖ Importancia biologica.
❖ Propiedades.
❖ Estructura de loslipidos.
5. Enzimas.
❖ Definicion.
❖ Caracteristicas.
❖ Clasificacion.
❖ Velocidad de la accion enzimatica.
❖ Especificidad de las emzimas.
Conclusion.
Bibliografias.
Componentes Inorganicos:
Agua.
Definicion.
Agua, nombre común que se aplica al estado líquido del compuesto de hidrógeno y oxígeno H2O. Los antiguos filósofos considerabanel agua como un elemento básico que representaba a todas las sustancias líquidas. Los científicos no descartaron esta idea hasta la última mitad del siglo XVIII. En 1781 el químico británico Henry Cavendish sintetizó agua detonando una mezcla de hidrógeno y aire. Sin embargo, los resultados de este experimento no fueron interpretados claramente hasta dos años más tarde, cuando el químico francésAntoine Laurent de Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto de oxígeno e hidrógeno. En un documento científico presentado en 1804, el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista alemán Alexander von Humboldt demostraron conjuntamente que el agua consistía en dos volúmenes de hidrógeno y uno de oxígeno, tal como se expresa en la fórmula actual H2O....
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