Componentes Quimicos De La Celula

Universidad Andrés Bello
Facultad de Ciencias Biológicas
Laboratorio de Biología Molecular

Universidad Andrés Bello
Facultad de Ciencias Biológicas
Laboratorio de Biología Molecular




TRABAJO PRÁCTICO N°2:
Componentes Químicos de lacélula
BIO 133




-2012-
Introducción.
Como todos debemos saber las células son la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo, y está compuesta químicamente por: hidratos de carbono o glúcidos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y sales minerales, la célula contiene compuestos orgánicos e inorgánicos, queparticipan en diversos procesos metabólicos. Las moléculas más importantes son cuatro: lípidos, hidratos de carbono, proteínas, ácidos nucleicos.
Lípidos: Los lípidos están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque en proporciones distintas a como estos componentes se encuentran en los azúcares. Se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son solubles en agua sino endisolventes orgánicos. Las grasas y aceites, también llamados triglicéridos, son también otro tipo de lípidos. Y también los lípidos sirven como depósitos de reserva de energía en las células animales y vegetales
Hidratos de carbono: Los hidratos de carbono, son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza. Están formados principalmente por azúcar, almidón, dextrina, celulosa y glucógeno,sustancias que constituyen una parte importante de la dieta de los humanos y de muchos animales.
Proteína: son compuestos orgánicos constituidos por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos; forman los organismos vivientes y son esenciales para su funcionamiento. Las proteínas van desde las largas fibras insolubles que forman el tejido conectivo y el pelo hasta los glóbulos compactos solubles,capaces de atravesar la membrana celular y desencadenar reacciones metabólicas.
Ácidos nucleicos: Los ácidos nucleicos son macromoléculas complejas de suma importancia biológica, ya que todos los organismos vivos contienen ácidos nucleicos en forma de ácido desoxirribonucleico (ADN) y ribonucleico (ARN). Sin duda alguna, los ácidos nucleicos son las sustancias fundamentales de los seres vivos, yse cree que aparecieron hace unos 3.000 millones de años, cuando surgieron en la Tierra las formas de vida más elementales.

Objetivos.
Esta práctica de laboratorio se hizo con el fin de aprender, entender, utilizar y establecer, la presencia de compuestos orgánicos y también inorgánicos mediante diferentes reacciones químicas con los respectivos reactivos señalados.
Conocer y aplicarconocimientos ya enseñados por nuestros profesores.

Materiales y métodos.

Para preparar las 4 baterías de tubos se ocupan 32 tubos de ensayos, primero se enumeran 8 tubos de ensayo con números correlativos del 1 al 8, se dispondrán con ayuda de una pipeta Pasteur se succiona 1 ml de las muestras correspondientes a agua destilada, cloruro de sodio 1%, glicina1%, glucosa 1%, almidón 1% solución dealmidón hidrolizado 1%, clara de huevo. Leche. Luego se aplicara 1 ml del reactivo de, Lugol, Fehling A y B, sulfato de amonio y biuret. Para cada batería de tubos, sin mezclar ningún reactivo.
Para determinar la presencia de monosacáridos y disacáridos en la primera batería de tubos, se aplicara 1 ml de reactivo Fehling A y Fehling B. luego agitar hasta que quede completamente homogéneo. Despuésllevar a baño maría a 60º C. en el baño termorregulado por un tiempo de 5 minutos. Pasado el tiempo retirar y anotar resultados.
Por otro lado, para determinar la presencia de Polisacáridos en la segunda batería de tubos se aplicada gota a gota la solución de Lugol y posteriormente agitar brevemente, esperando a su vez que exista una reacción con la muestras correspondientes.
Para identificar...