Componentes quimicos

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COMPONENTES QUÍMICOS DE LAS CELULAS

Son

Los elementos o componentes químicos de la célula

Son

Orgánicos

inorganicos

LOS GLÚCIDOS O HIDRATOSDE CARBONO,

son sustancias de origen casi vegetal.

alimentos de función energética
valor calórico es de 4 kilocalorías

LOS LÍPIDOS O MATERIAS GRASAS

para poder ser utilizados mediante elproceso digestivo son transformados en glucosa

Se acumulan en pequeñas cantidades en el hígado y en los músculos bajo el nombre de glucógeno.

ejemplos el almidón, las féculas y los distintostipos de azúcares presentes en las hortalizas, frutas y verduras frescas

compuestos orgánicos ternarios complejos constituidos por moléculas de triglicéridos

se presentan como grasas sólidas a 20ºcde origen animal o como aceites líquidos a 20ªc de origen vegetal

son transformados mediante el proceso digestivo en ácidos grasos y glicerina

alimentos con función de reserva energética.

seconsumen para producir energía cuando se han agotado los glúcidos

valor calórico es de 9 kilocalorías por gramo combustionado

valor calórico es de 9 kilocalorías por gramo combustionado

seacumulan en las células del tejido adiposo subcutáneo

las grasas están presentes en las carnes, la leche y sus derivados.

Las proteínas

compuestos orgánicos cuaternarios de composición muycompleja

constituidos mediante la formación de largas cadenas de moléculas de aminoácidos.

para utilizar las proteínas mediante el proceso digestivo, se las descompone en aminoácidos

sonalimentos de función plástica o estructural

empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas

empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas

sólo se consumen paraproducir energía cuando se han agotado las reservas de glúcidos y de lípidos

su valor calórixo es de 4 kilocalorías por gramo combustionado..

Ácidos nucleicos.

ADN (ácido desoxirribonucleico)...