Comportamiento del sésamo en Paraguay en los últimos 10 años
Páginas: 14 (3252 palabras)
Publicado: 18 de abril de 2013
Universidad del Cono Sur de las Américas
Licenciatura Comercio Internacional y Adm. Aduanera
EL CULTIVO DE SESAMO EN PARAGUAY EN LOS ULTIMOS 10 AÑOS
MACROECONOMIA 1
Autor:
Joel Núñez.-
Asunción - Paraguay
2013
INTRODUCCION
El sésamo es un rubro relativamentenuevo en el sector agropecuario nacional, introducido a fines de la década del 90, siendo la zona norte de la Región Oriental su principal productora e impulsora. Es un rubro producido mayoritariamente en escalas pequeñas por productores familiares, quienes venden directamente a unas pocas empresas acopiadoras y exportadores de la semilla de sésamo.
La industrialización del sésamo en el Paraguay esmuy incipiente, siendo que casi el 90% de la semilla producida es exportado y el 10% restante es utilizado para el consumo nacional.
La importancia social de este rubro, la ha convertido en uno de los rubros prioritarios de renta de la agricultura familiar nacional junto con el algodón, lo que ha generado una reorientación de las políticas de intervención y de compensación del Ministerio deAgricultura y Ganadería partir del año 2006.
El rubro cobró aún más trascendencia debido a los ingresos que generó a aquellas familias productoras gracias a los precios pagados por el sésamo y a la creciente demanda existente en el mercado internacional por el producto, principalmente el que cuenta con la certificación orgánica.
El sésamo es una planta oleaginosa de origen asiático, donde ya eracultivado hace varios milenios. Tanto la semilla como el aceite de sésamo forman parte integral de las cocinas en regiones asiáticas y el medio oriente, pero actualmente es consumido en todo el mundo.
Los mayores productores de sésamo se ubican en el sur y este de Asia, y en el este de África. En Paraguay, el cultivo del sésamo incrementó de 16.800 hectáreas en2000/01, a 70.000 hectáreas en 2009/10. Según estimaciones del MAG, la producción nacional en 2009/10 alcanzó un récord de 42.000 toneladas. El 75% de la producción se concentra en los Departamentos de San Pedro y Concepción, otras áreas importantes abarcan Canindeyú y Boquerón. Durante los últimos años, el sésamo experimentó fuertes variaciones en su rendimiento y en los precios de mercado.
Enzafras ventajosos su cultivo genera rentas notables, mientras que en otros períodos cuenta con un margen más estrecho. Por ello, es recomendable planificar estas variaciones con anticipación y de ser posible combinar el sésamo con otros cultivos de precios más previsibles.
Existen distintos tipos de sésamo de los cuales Paraguay mayormente exporta el blanco o escoba y el dorado, con Japón comoprincipal destino. Una importante parte del sésamo nacional exportado cuenta con la declaración orgánica. Casi la totalidad del sésamo se exporta sin industrializar, posibles productos derivados del sésamo con potencial exportador serían el aceite de sésamo, el turrón de sésamo (con miel) y balanceados para aves ornamentales.
LAS EMPRESAS PIONERAS
El punto dearranque del sésamo se dio con la empresa paraguaya Shirosawa Company. La misma fue a buscar oportunidades en el comercio internacional estudiando el mercado y sus exigencias para luego desarrollar el producto en base a las características del suelo nacional. Antes de su incursión en el rubro, la variedad de sésamo para uso confitero, no era cultivada en el país. Para implementar definitivamente elcultivo del sésamo pasaron años de muchas reuniones con productores y expertos, además de cultivos y cosechas experimentales en San Pedro, Concepción, Canindeyú y el Chaco.
En el año 1993, luego de evaluar los resultados de los productores mecanizados como los menonitas en el Chaco y de la colonia Nueva Durango en Canindeyú, Shirosawa
Company decide cambiar de estrategia y se inclina hacia la...
Universidad del Cono Sur de las Américas
Licenciatura Comercio Internacional y Adm. Aduanera
EL CULTIVO DE SESAMO EN PARAGUAY EN LOS ULTIMOS 10 AÑOS
MACROECONOMIA 1
Autor:
Joel Núñez.-
Asunción - Paraguay
2013
INTRODUCCION
El sésamo es un rubro relativamentenuevo en el sector agropecuario nacional, introducido a fines de la década del 90, siendo la zona norte de la Región Oriental su principal productora e impulsora. Es un rubro producido mayoritariamente en escalas pequeñas por productores familiares, quienes venden directamente a unas pocas empresas acopiadoras y exportadores de la semilla de sésamo.
La industrialización del sésamo en el Paraguay esmuy incipiente, siendo que casi el 90% de la semilla producida es exportado y el 10% restante es utilizado para el consumo nacional.
La importancia social de este rubro, la ha convertido en uno de los rubros prioritarios de renta de la agricultura familiar nacional junto con el algodón, lo que ha generado una reorientación de las políticas de intervención y de compensación del Ministerio deAgricultura y Ganadería partir del año 2006.
El rubro cobró aún más trascendencia debido a los ingresos que generó a aquellas familias productoras gracias a los precios pagados por el sésamo y a la creciente demanda existente en el mercado internacional por el producto, principalmente el que cuenta con la certificación orgánica.
El sésamo es una planta oleaginosa de origen asiático, donde ya eracultivado hace varios milenios. Tanto la semilla como el aceite de sésamo forman parte integral de las cocinas en regiones asiáticas y el medio oriente, pero actualmente es consumido en todo el mundo.
Los mayores productores de sésamo se ubican en el sur y este de Asia, y en el este de África. En Paraguay, el cultivo del sésamo incrementó de 16.800 hectáreas en2000/01, a 70.000 hectáreas en 2009/10. Según estimaciones del MAG, la producción nacional en 2009/10 alcanzó un récord de 42.000 toneladas. El 75% de la producción se concentra en los Departamentos de San Pedro y Concepción, otras áreas importantes abarcan Canindeyú y Boquerón. Durante los últimos años, el sésamo experimentó fuertes variaciones en su rendimiento y en los precios de mercado.
Enzafras ventajosos su cultivo genera rentas notables, mientras que en otros períodos cuenta con un margen más estrecho. Por ello, es recomendable planificar estas variaciones con anticipación y de ser posible combinar el sésamo con otros cultivos de precios más previsibles.
Existen distintos tipos de sésamo de los cuales Paraguay mayormente exporta el blanco o escoba y el dorado, con Japón comoprincipal destino. Una importante parte del sésamo nacional exportado cuenta con la declaración orgánica. Casi la totalidad del sésamo se exporta sin industrializar, posibles productos derivados del sésamo con potencial exportador serían el aceite de sésamo, el turrón de sésamo (con miel) y balanceados para aves ornamentales.
LAS EMPRESAS PIONERAS
El punto dearranque del sésamo se dio con la empresa paraguaya Shirosawa Company. La misma fue a buscar oportunidades en el comercio internacional estudiando el mercado y sus exigencias para luego desarrollar el producto en base a las características del suelo nacional. Antes de su incursión en el rubro, la variedad de sésamo para uso confitero, no era cultivada en el país. Para implementar definitivamente elcultivo del sésamo pasaron años de muchas reuniones con productores y expertos, además de cultivos y cosechas experimentales en San Pedro, Concepción, Canindeyú y el Chaco.
En el año 1993, luego de evaluar los resultados de los productores mecanizados como los menonitas en el Chaco y de la colonia Nueva Durango en Canindeyú, Shirosawa
Company decide cambiar de estrategia y se inclina hacia la...
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