Comportamiento en la mesa



COMPORTAMIENTO Y UBICACIÓN EN EVENTOS SOCIALES

Uno de los aspectos que más se han deteriorado en las sociedades modernas, sin que apenas hagamos nada por solucionarlo es el de los modales y la cortesía. Un problema que se extiende a medida que las normas tradicionales en el trato social son borradas por los nuevos comportamientos que se pretenden modernos, pero que sólo sondesconsiderados.
Los malos modales se han convertido así en un problema creciente que afecta a todos los niveles sociales: en la familia, en el trabajo, en el entorno de amigos, en los negocios, en la política, y en las relaciones personales.
Los malos modales y la descortesía se acrecientan cuando dejamos al margen las formas de comportamiento más elementales y educadas para dar paso a un trato sin ningunacorrección ni respeto.
Lo que puede parecer algo sin importancia realmente la tiene, ya que la descortesía y la chabacanería sólo rebajan la dignidad de las personas y de la sociedad que lo consiente.
Además la cortesía, el respeto, y la educación, son esenciales para el éxito en el trabajo y en tiempos de crisis es un requisito indispensable.
Lo cierto es que unas reglas básicas decomportamiento social y familiar son esenciales, pretender borrarlas del mapa, eludirlas o hacer lo que nos dé la gana puede convertir las sociedades actuales en una selva.
Un ambiente de cierta autoridad y disciplina tanto en la sociedad como en la familia, permite potenciar la buena educación sin recurrir a la fuerza, pero sí con firmeza, favoreciendo el respeto, la dignidad, y la integridad de la persona.TIPOS DE MESA Y SU UBICACIÓN
Para determinar el tipo de mesa para una comida o un banquete es preciso analizar el carácter de la recepción, la cantidad de invitados, las dimensiones y las características del salón así como la disposición de las puertas.
Se pueden elegir mesas rectangulares o redondas, o un esquema de mesas múltiples, pero se recomienda destinar unos 70 centímetros porpersona para ubicar con holgura los elementos de cada comensal.
Luego se fijará el lugar de la cabecera, pues desde esa posición se asignarán las ubicaciones de los invitados; se reservará el sitio de honor a la derecha de la presidencia y se distribuirá al resto de los asistentes según el orden de precedencia establecido; siendo evidente que los lugares más cercanos a la presidencia son las posicionesde privilegio.
Existen multitud de formas a elegir para las mesas, así como decenas de combinaciones de las mismas en función de su forma, tamaño, situación, etc.
Rectangular.
Una de las más utilizadas y dependiendo de su tamaño puede ser un poco difícil para tener una conversación uniforme dando lugar por norma general a tres focos de conversación. Entre sus ventajas está la perfectadistribución que se puede hacer en cuanto al orden de precedencias. En cenas de gala o de importancia no es correcto colocar a nadie en las cabeceras de la misma (sistema anglosajón). También es una ventaja la facilidad de acoplar nuevas mesas, pudiendo formar mesas en T, mesas en forma de U, etc.

Redonda.
La gran ventaja es el total aprovechamiento del espacio de la misma, así como la correcta visiónde todos los invitados entre sí y la posibilidad de mantener una conversación uniforme entre todos ellos. Como pequeña desventaja, mayor dificultad a la hora de establecer las precedencias. No hay posibilidad de jugar con sus formas para poder acoplarlas a otras mesas (salvo en composiciones múltiples).

Forma de U.
Perfecta distribución de las precedencias. Nunca deben ocuparse los puestosenfrente de la presidencia (parte frontal interior de la U). Se pueden (y suelen) establecer varios focos de conversación. Ideal para banquetes y otras reuniones de múltiples personas.

Forma de T.
Seguramente esta es una de las formas menos utilizada para cualquier tipo de evento y casi se puede asegurar que está en desuso. No es fácil de "rellenar" con invitados al tener muchos espacios...