Comportamiento En La Mesa

INTRODUCCION

La iluminación del comedor, el color de los manteles y las servilletas, la colocación de los cubiertos y las copas o la distribución de los invitados en la mesa son sólo algunos de aspectos a tener muy en cuenta para un ambiente elegante y glamuroso en una comida de etiqueta.
En el presente trabajo explicaremos algunos aspectos importantes, tales como:
* Vestimenta de losinvitados.
* Distribución
* Ubicación y arreglos (mantel, servilletas, adornos, etc.) de la mesa.
* Colocación de los elementos de menaje (platos, copas, cubiertos, etc.). }
* Iluminación.
* Tiempo de espera para empezar a comer.
* Presentación y servicio de los platos.
* Uso de Cubiertos
* Buenos modales al comer.
Todos los elementos antes mencionados son devital importancia para todo profesional al momento de interactuar con personas de diferentes categorías en la sociedad.

OBJETIVOS

General
* Conocer y aplicar las reglas básicas de la etiqueta en la mesa en todo tipo de evento social formal o informal, familiar y de etiqueta.

Específicos
* Conocer las principales reglas de uso de cubiertos
* Conocer los aspectos importantes ala hora de comer
* Identificar los errores que se cometen en una comida de etiqueta..

Uso y distribución de una mesa de Etiqueta
El usar y colocar los cubiertos o el servicio en la mesa es todo un arte y como cualquier arte, este tiene una forma de comunicarse.
El siguiente diagrama muestra la disposición de una mesa:

1. Servilleta.
2. Tenedor de pescado.
3. Tenedor de carne.
4.Platos.
5. Cuchillo de carne.
6. Cuchillo de pescado.
7. Cuchara de sopa.
8. Platito de pan.
9. Tenedor de postre.
10. Cuchara de postre.
11. Tarjeta con el nombre del comensal.
12. Copa de agua.
13. Copa de champaña.
14. Copa de vino tinto.
15. Copa de vino blanco.

Algunas reglas a la hora de hablar en la mesa
¡No hay nada más delicioso que compartir con los que queremos con unadeliciosa cena! Y el mejor complemento es una charla amena, sin comentarios aburridos ni incómodos. Por eso, quiero compartirles algunas de las “reglas” que jamás podemos olvidar:
| * NiñosAnteriormente los pequeños no podían hablar en la mesa. Sin embargo, es importante permitirles expresarse y hacer preguntas. Los adultos debemos escuchar, nunca debemos ignorarlos. * No al silencioRecuerdaque no hay algo más aburrido que una cena en silencio. Siempre busca un buen tema de conversación y piensa en algo en el que todos puedan participar. * EscucharAsí como es aconsejable que exista una conversación también es recomendable que se cumpla el “arte de escuchar”. * Al hablar…La persona que desea hablar debe parar de comer mientras se dirige a los demás. Los otros asistentes puedencontinuar con la cena. * Temas de conversaciónLo recomendado es hablar de acontecimientos agradables del día, de política sin llegar a discusiones por diferencias, sobre estudios o temas que todas las personas tengan conocimiento y puedan opinar. * Dile SI a los temas familiaresLa presencia de los niños no debe ser un inconveniente para poder hablar de los últimos acontecimientos de la familia.Ellos son los primeros que deben estar enterados de todo lo que sucede en su entorno familiar, déjalos que participen y se preocupen para que comiencen a tomar responsabilidades y decisiones sobre cada uno de los miembros de su núcleo familiar. * Conversaciones que se deben evitarTemas que sólo le interesan a dos o menos de la mitad de personas que se encuentran allí sentadas, discusionesfuertes, riñas, peleas, no sólo entre los niños sino también entre los mayores. La mesa no puede ser un campo de batalla. * TelevisiónEs el peor enemigo de la cena en familia. Es hora de tenerla apagada porque este es un momento muy enriquecedor y lo único que hará es distraer a todos los comensales. * Cómo referirse ante otra personaCuando la cena es en familia se deben llamar por su nombre y si...