Composición De La Membrana Plasmatica

Composición de la membrana plasmática
La membrana plasmática está compuesta fundamentalmente por lípidos y proteínas.
Lípidos de membrana
             Los lípidos de membrana pertenecen fundamentalmente a tres categorías:
·        FOSFOLÍPIDOS: Son los más abundantes en las membranas biológicas. Presentan una zona hidrófila (cabezas de glicerina), y una zona hidrófoba (cola apolarde ácidos grasos). Por tanto, poseen un carácter antipático.
·       GLUCOLÍPIDOS: Son muy semejantes a los fosfolípidos pero contienen oligosacáridos. En las células animales suelen ser derivados de esfingolípidos. En las células vegetales y en las bcterias, sin embargo, los glucolípidos derivan de los fosfoglicéridos. Sólo se encuentran en la cara externa de la membrana plasmática.·        ESTEROLES: Derivados del colesterol y presentes en la membrana plasmática de las células animales. Aparecen raramente en bacterias desprovistas de pared celular.  
Proteínas de membrana
Las proteínas asociadas a la membrana pueden cumplir un papel meramente estructural o bien estar implicadas en el transporte y metabolismo celular. Según su grado de asociación a la membrana seclasifican en dos grupos:
·        INTEGRALES: Éstas proteínas se asocian a la membrana mediante enlaces hidrófobos. Sólo pueden separarse de la membrana si se destruye la bicapa. Dentro de este grupo existen proteínas transmembranales y proteínas asociadas a la cara externa o a la cara interna de la membrana. Algunas proteínas presentan hidratos de carbono unidos a ellas covalentemente(glucoproteínas) y se disponen siempre en el lado externo de la membrana, como los glucolípidos.
·        PERIFÉRICAS: Son proteínas unidas a la membrana por enlaces de tipo iónico y se separan de ella con facilidad. Aparecen principalmente en la cara interna de la membrana. En este grupo no existen proteínas transmembranales.
 
  La composición de los lípidos y las proteínas es diferente enlas dos caras de la membrana. Por esta razón se dice que las membranas son asimétricas (se pueden diferenciar las caras interna y externa en función de su composición).
Modelos de membrana
En las secciones ultrafinas al microscopio electrónico de transmisión (MET), la membrana plasmática aparece como dos bandas oscuras separadas por una capa clara. Sin embargo, con el nivel de resoluciónactual resulta imposible visualizar la estructura fina de la bicapa, para la cual se han propuesto distintos modelos.
  -Davson y Danielli propusieron un primer modelo estructural, llamado modelo de sándwich, según el cual las proteínas se encontraban asociadas a los grupos polares de la bicapa lipídica, recubriéndola externa e internamente.
  -Singer y Nicholson señalaron que la membrana noconstituía una estructura rígida, sino fluida y permitía el movimiento de las proteínas que podían encontrarse embebidas o asociadas a la bicapa lipídica. Propusieron un modelo, conocido con el nombre de modelo del mosaico fluido, vigente en la actualidad.
 Al igual que los lípidos, las proteínas integrales poseen una naturaleza anfipática.
 La mayor o menor fluidez de la membrana depende de variosfactores:
·        Grado de saturación de los ácidos grasos en los lípidos de membrana      La fluidez disminuye cuanto mayor es el grado de saturación de los ácidos grasos, dado que aumenta la rigidez y disminuye la libertad de movimiento dentro de la bicapa.
·        Longitud de las cadenas de los ácidos grasos en los lípidos de membrana     La fluidez disminuye al aumentar lalongitud de las cadenas.
·        Temperatura    La fluidez disminuye a medida que desciende la temperatura. La membrana sólo podrá mantener su fluidez si la temperatura se sitúa por encima del punto de fusión de sus lípidos. Algunos organismos pueden variar el grado de saturación de los ácidos grasos de sus lípidos de membrana en función de los factores ambientales para mantener constante la...