Composición de los alimentos


RESUMEN
En la introducción a este tema se establece la diferencia entre alimentos.
La alimentación es la acción de incorporar alimentos a nuestro cuerpo, para luego dirigirlos. Esta acción esvoluntaria y la podemos modificar; solo depende de factores externos, tales como factores económicos y sociales.
La nutrición es un proceso a través del cual el organismo recibe los alimentos ytransforma y utiliza las sustancias químicas de esto. Es una acción involuntaria en donde interviene la digestión, absorción y transporte de estos nutrientes hacia el tejido.
Es decir los alimentos quenosotros ingerimos, traen nutrientes, y el organismo se encuentra de aprovechar, los que son indispensables para llevar a cabo los procesos que nos permiten estar vivos.

PALABRAS CLAVES
Importancia delas vitaminas.
Hidratos de carbono o glúcidos
Lípidos – grasas
Proteínas, vitaminas y minerales

PREGUNTAS

1. Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedadesque se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?

* Enfermedades por carencia de vitaminas: Raquitismo, distrofiasmusculares, escorbuto, trastornos oculares o cutáneos.

* Enfermedades por carencia de calcio, fosforo y magnesio: osteoporosis, osteomalacia.

* Enfermedades por carencia de hierro: anemia.

*Enfermedades por carencia de zinc: retraso del crecimiento, alteraciones en la función sexual, lesiones en la piel, caída del pelo, ceguera nocturna, mala cicatrización de las heridas y alteración en elsentido del gusto



2. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos

a) Desnutrición 
b) Inanición
c) Anorexia
d) Bulimia

3.Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta

a) Aterogenesis
b) Obesidad
c) Diabetes


4. Principales enfermedades...