Composicion de la leche humana

Composición de la leche
humana
José Alberto Sosa Guardiola
Elida Itzamara Villarreal Fuentes

Varia de acuerdo
Edad gestacional
Etapa de lactancia
Momento de la tetada
Hora del díaNutrición materna
Variaciones individuales

Leche humana de prematuros

Niveles elevados de:
• Nitrógeno total (aumentado 20%)
• Proteínas
• Ácidos grasos de cadena larga, media y corta
•Colesterol y fosfolípidos
• IgA
• Sodio
• Cloro
• Magnesio
• Hierro
Niveles bajos de:
• Lactosa

Etapa de lactancia
Calostro 1 - 5 días
Leche transicional 5 - 10 días
Leche madura + 10 díasDiferencias entre el calostro y la
leche madura

Calostro comparado con leche madura

 Concentración ideal de nutrimentos para

esta etapa
 Rico en inmunoglobulinas
 Enzimas digestivasmuy activas
 Efecto laxante

Propiedad

Importancia

Rico en anticuerpos
Muchos glóbulos
blancos
Purgativo -limpia el
meconio
Factores de
crecimiento

Protegen contra la alergia einfección
 Protegen contra la infección
Previene ictericia
Ayudan a la maduración del intestino,
previenen la alergia.
Reduce la gravedad de la infección

CALOSTRO (1ER DÍA) Y LECHE MADURA800
700

750
670

600
500
400
300

Calostro
Leche madura

200
100
0

35
9
20
32

38
12

Niveles de inmunoglobulinas mg / 24
horas
Dia 850
Dia 7

10
25

10
10
4050

1000
2000
2000

Dia 3
Dia 1
80

Ig G

120

Ig M

11000

Ig A

Volumen

o 1er
Composición
según
duración de la tetada
día 50 ml
/ día
o 2 días 190 ml / día
o 3erdía 400 ml / día
o 5 días 540 ml / día
o 14 días 1100 ml / día

Se incrementa el contenido de grasa especialmente después de 10

minutos
 Las proteínas y el pH de la leche no sufrenalteraciones
La mayor parte de Volumen se extrae en los primeros 10 minutos
En las tetadas de la tarde se secretan más lípidos que en la noche

Agua
Mayor componente de la leche (87% )

Proteínas...