Composicion De La Materia Viva

Unidad I
Composición de la

materia viva

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TEMA 1
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS
1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS SERES VIVOS
Los seres vivos están constituidos por materia. En esta materia encontramos los mismos elementos químicos que forman las estrellas o las galaxias y cumple las mismas reglas y leyes físicas que el resto del universo. Sin embargo, la materia de losseres vivos tiene algunas características que le permiten explicar sus prodigiosas propiedades; entre ellas destacan las siguientes: Presentan una gran diversidad y una alta complejidad, puesto que su estructura material está formada por un gran número de moléculas o compuestos químicos que interaccionan constantemente entre sí. Pero a su vez el esquema básico es muy sencillo, ya que todas lasmoléculas están formadas por unos pocos elementos químicos, a partir de los cuales se forman familias de moléculas que tienen una estructura y una función específica. Sus moléculas son orgánicas, formadas por cadenas de átomos de carbono. Suelen presentan polimería, están formadas por unas pocas moléculas sencillas que se unen formando cadenas largas y complejas. Tienen capacidad para incorporarenergía del medio externo y transformarla, realizando un trabajo, ya sea en forma de movimiento, crecimiento o para realizar sus funciones vitales, y devuelven esta energía al medio en forma de calor. Se relacionan, es decir, tienen la capacidad de captar estímulos del exterior y reaccionar entre ellos, emitiendo las respuestas más adecuadas a los mismos. Presentan capacidad para producir réplicasexactas de sí mismos o similares a ellos, basado en la utilización de una molécula, el DNA.

2. BIOELEMENTOS
El análisis químico de la materia viva revela que los seres vivos están formados por una serie de elementos y compuestos químicos. Estos elementos son siempre los mismos y se encuentran en una proporción similar en todos los seres vivos, por lo que se denominan bioelementos. En cualquier servivo se pueden encontrar alrededor de setenta elementos químicos, son los mismos que se encuentran en la corteza terrestre, pero en proporciones distintas, como se observa en la siguiente tabla:
CORTEZA (Porcentaje en masa) H C N O Ca 0’88 0’09 0’03 49 3‘4 SERES VIVOS (porcentaje en masa) 10 18 3’3 65 1’5 Na Si K Al Fe CORTEZA (Porcentaje en masa) 2’6 24 2’4 8’1 4’7 SERES VIVOS (porcentaje enmasa) 0’24 -0’35 ---

ELEMENTO

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Todos los bioelementos son importantes y necesarios para el correcto funcionamiento de los seres vivos. Atendiendo a su abundancia se pueden clasificar en tres grupos: a) Bioelementos primarios, que aparecen en una proporción media del 96% en la materia viva, y son carbono (C), oxigeno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S).Son los constituyentes básicos de las moléculas de los seres vivos. Estos elementos reúnen una serie de propiedades que los hacen adecuados para la vida: • • • • • • • • Masa atómica pequeña, por lo que favorece la formación de enlaces covalentes estables. Además facilitan la adaptación de los seres vivos al campo gravitatorio terrestre, ya que son los elementos más ligeros de la naturaleza. Formanentre ellos enlaces covalentes muy estables, compartiendo pares de electrones. El carbono, oxígeno y nitrógeno pueden formar enlaces dobles o triples. Tanto el O como el N son muy electronegativos, por lo que en los enlaces covalentes dan lugar a moléculas bipolares, que se pueden disolver fácilmente en agua y por lo tanto reaccionar allí. El H solo tiene un electrón por lo que puede unirse concualquier otro elemento, además puede formar enlaces de H. El O es muy electronegativo. Es un gran aceptor de electrones, por lo que se utiliza en reacciones de oxidación de la materia orgánica, pudiendo así obtener la energía interna contenida en ella. El N puede formar compuestos con el H, como el grupo amino (-NH2), que es un grupo funcional fundamental en la formación de los aminoácidos. El...