Composicion del aire

Alimentos

Alimento es cualquier comida o bebida que el ser humano y los animales toman para satisfacer el apetito, hacer frente a las necesidades fisiológicas del crecimiento y de los procesosque ocurren en el organismo, y suministrar la energía necesaria para mantener la actividad y la temperatura corporal.


Higiene de los alimentos
Son las prácticas empleadas en la manipulación dealimentos para conservarlos limpios y sanos con el fin de evitar el envenenamiento.
El envenenamiento por alimentos suele estar causado casi siempre por bacterias patógenas como Salmonella,Campylobacter, Clostridium perfringens y botulinum, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus. Los síntomas típicos de envenenamiento, que pueden aparecer entre una hora y 72 horas después de haber ingerido elalimento contaminado, son diarrea, dolor abdominal, vómitos, fiebre y náuseas. La mayoría de los enfermos se recuperan al cabo de una semana, pero este tipo de envenenamiento puede llegar a causar lamuerte.

Higiene personal
La prevención del envenenamiento por alimentos empieza con la higiene personal. Las bacterias causantes del envenenamiento se pueden encontrar en la piel humana,cabello, ropa, oídos, nariz, boca y heces. Si la gente se toca estas partes afectadas mientras prepara la comida, puede transmitir las bacterias a los alimentos. Es por eso que siempre debe uno lavarse lasmanos antes de cocinar. La bacteria Staphylococcus aureus se encuentra en la nariz, heridas infectadas y furúnculos, por lo que las heridas y cortes deben taparse para no contaminar los alimentos.Durante la preparación de comidas también debería utilizarse algún tipo de protección como el delantal.
En la industria alimentaria, las personas que manipulan los alimentos no deberían tocarlos sipadecen infecciones, ya que accidentalmente pueden contaminar lo que tocan. Muchas fábricas obligan a sus empleados a taparse el cabello y la barba con gorros y mallas.

Tipos de Alimentos...