Composicion del jugo de naranja

Composición de jugo de naranja

Componentes:
El jugo naranja, es extraido de naranjas naturales, el jugo marca “Rabinal” se compone por:
Azúcar:
Se utiliza para endulzar los alimentos y ofrecerenergía.
Fórmula:C12H22O11
Ácido Cítrico:
Es uno de los aditivos más utilizados por la industria alimentaria. Se obtiene por la fermentación de distintas materias primas, especialmente la malezade caña de azúcar. Es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. En el organismo humano el ácido cítricoingerido se incorpora al metabolismo normal, produciendo energía en una proporción comparable a los azúcares. (A., Ácido Cítrico, 2010)
Fórmula: C6H807.
Benzoato de sodio:
Es la sal sódica del ácidobenzoico. El ácido benzoico se encuentra en estado natural en muchas bayas comestibles. Este es muy poco soluble, es un concertante bactericida y fungicida. Se emplea en la mayoría de los casos encombinación con otros concertantes.(A., Benzoato de Sodio, 2010)
Fórmula: NaC7H5O2
Sorbato de Potasio:
Es la sal de potasio del ácido sórbico, utilizado como conservante. El ácido sórbico se encuentraen forma natural en algunos frutos, se utiliza ya que es más soluble en agua y es un conservante fungicida y bactericida. (A., Sorbato de Potasio, 2010)
Fórmula: C6H7KO2




Efectos Negativos
Elácido cítrico de las frutas y demás componentes mencionados anteriormente, disuelven el calcio que forma la superficie de los dientes. Cuando la superficie de una pieza dental se descalcifica yablanda, se forma placa y el esmalte se erosiona. Los dientes que pierden el esmalte son frágiles y sensibles al dolor. Por otra parte cuando el esmalte se desgasta, las bacterias pueden invadir y causarla pérdida de piezas.
El chupar frutas como limones, limas o naranjas expone a las piezas dentales a la erosión del esmalte. Una dieta alta en azúcar y almidones también lo debilitan.(Keefer, 2014)...