composicion quimica de la celula

FUNDAMENTACION #2: COMPOSICION QUIMICA DE LA CELULA




























UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
LABORATORIO DE BIOLOGIA GENERAL
VILLA DEL ROSARIO
20131. ¿que otros reactivos utilizarían para determinar la presencia de biomoleculas?

Determinar mediante métodos cualitativos la presencia de carbohidratos, lípidos,proteínas, enzimas y ácidos nucleicos en muestras de materia viva. Reconocer la composición química de los reactivos que se utilizan en la identificación de los compuestos protoplasmáticos. Investigar lasreacciones que se producen en la identificación de los compuestos protoplasmáticos.

2. ¿Que se entiende por azúcar reductor, explique el fundamento para la prueba?
Los azúcares reductores son aquellosazúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar con otras moléculas.
Los azúcares reductores provocan la alteración delas proteínas mediante la reacción de glucosilación no enzimática también denominada reacción de Maillard o glicación.
Esta reacción se produce en varias etapas: las iniciales son reversibles y se completan en tiemposrelativamente cortos, mientras que las posteriores transcurren más lentamente y son irreversibles. Se postula que tanto las etapas iniciales como las finales de la glucosilación están implicadas en losprocesos de envejecimiento celular y en el desarrollo de las complicaciones crónicas de la diabetes. La glucosa es el azúcar reductor más abundante en el organismo. Su concentración en la sangre estásometida a un cuidadoso mecanismo de regulación en individuos sanos y, en personas que padecen diabetes, aumenta sustancialmente. Esto lleva a que éste sea el azúcar reductor generalmente consideradoen las reacciones de glucosilación no enzimática de interés biológico. Sin embargo, cualquier azúcar que posea un grupo carbonilo libre puede reaccionar con los grupos amino primarios de las...