Composición del Yoghurt
Páginas: 23 (5574 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2013
Índice PAG.
1 Introducción ………………………………………………………………………………………………………… 3
2 Historia ………………………………………………………………………………………………………………… 5
3 Composición ………………………………………………………………………………………………………… 6
4 Yoplait, Yogurth con cereales, fresas yalmendras ………………………………………………… 7
5 Danone Activia, alimento fermentado con ciruela pasa ………………………………………… 11
6 Alpura, Yogurth con piña y coco …………………………………………………………………………… 15
7 Alpura, Yogurth con fresas …………………………………………………………………………………… 18
8 Lala, Yogurth sabor manzana ……………………………………………………………………………….. 21
9 Yoplait, cremoso yogurth con trozos de manzana………………………………………………… 24
10 Alpura, Yogurth endulzado cremoso ………………………………………………………………….. 27
11 Yoplait, Yogurth sabor a coco …………………………………………………………………………….. 30
12 Yoplait, Yogurth natural con granola …………………………………………………………………. 33
13 Danone, Alimento lácteo fermentado con trozos de fresa ………………………………. 38
14 Yoplait, Yogurth con durazno ……………………………………………………………………………. 42
15 Danone, Yogurth con pera, avena y trigo…………………………………………………………... 45
16 Danone, Danonino yogurth con fresa …………………………………………………………………. 49
17 Alpura, yogurth con mango ………………………………………………………………………………… 52
18 Yoplait, yogurth cremoso con trozos de durazno ………………………………………………… 55
19 Discusión y Conclusión ……………………………………………………………………………………….. 58
INTRODUCCIÓN
El yogurt es un producto lácteo fermentado,levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización. El yogurt, es un producto efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas B. Este producto tiene una gran variedad de sabores, y es barato.
El yogurt se ha popularizado en muchos países al rededor del mundo. Mucha gente con problemasdigestivos consume yogurt para ayudar al tratamiento de este desorden. Otros lo consumen para mantener o conservar su salud ya que proporciona nutrientes. Además, el yogurt es producido a bajo costo lo que es un beneficio para los consumidores y productores.
Por supuesto, los muchos beneficios del yogurt son, de poca importancia para muchos consumidores, ya que ellos lo consumen por su agradablesabor.
El yogurt tuvo sus orígenes en Turquía. Los procedimientos usados para la producción en masa fueron desarrollados en naciones occidentales.
El crecimiento de la popularidad internacional del yogurt, hace de este estudio una inversión razonable para cualquier emprendedor que desee establecer una producción capaz de generar un rápido retorno de la inversión, así como también un flujoestable de ganancias para los años siguientes.
La elaboración de productos lácteos fermentados representa la segunda industria más importante de fermentación después de la producción de bebidas alcohólicas.
El yogurt es la leche fermentada de mayor consumo, el cual es preparado por la acción combinada del Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Es un producto de alto valornutritivo debido a la fácil digestibilidad si se le compara con la leche fresca o fluida.
El principal problema que enfrenta la industria del yogurt es la producción y mantenimiento de un producto con óptimas características físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales. Últimamente se han incrementado en las diferentes aéreas del mundo plantas recombinadoras de leche, especialmente en aquellospaíses donde la producción no satisface sus requerimientos.
EL YOGURT
El yogur es un derivado de la leche que se obtiene al añadir a la leche hervida, entera o desnatada los fermentos que degradan la lactosa y la transforman en ácido láctico.
El yogur (también conocido como yogurt, yogurt o yoghourt) es un producto lácteo obtenido...
Índice PAG.
1 Introducción ………………………………………………………………………………………………………… 3
2 Historia ………………………………………………………………………………………………………………… 5
3 Composición ………………………………………………………………………………………………………… 6
4 Yoplait, Yogurth con cereales, fresas yalmendras ………………………………………………… 7
5 Danone Activia, alimento fermentado con ciruela pasa ………………………………………… 11
6 Alpura, Yogurth con piña y coco …………………………………………………………………………… 15
7 Alpura, Yogurth con fresas …………………………………………………………………………………… 18
8 Lala, Yogurth sabor manzana ……………………………………………………………………………….. 21
9 Yoplait, cremoso yogurth con trozos de manzana………………………………………………… 24
10 Alpura, Yogurth endulzado cremoso ………………………………………………………………….. 27
11 Yoplait, Yogurth sabor a coco …………………………………………………………………………….. 30
12 Yoplait, Yogurth natural con granola …………………………………………………………………. 33
13 Danone, Alimento lácteo fermentado con trozos de fresa ………………………………. 38
14 Yoplait, Yogurth con durazno ……………………………………………………………………………. 42
15 Danone, Yogurth con pera, avena y trigo…………………………………………………………... 45
16 Danone, Danonino yogurth con fresa …………………………………………………………………. 49
17 Alpura, yogurth con mango ………………………………………………………………………………… 52
18 Yoplait, yogurth cremoso con trozos de durazno ………………………………………………… 55
19 Discusión y Conclusión ……………………………………………………………………………………….. 58
INTRODUCCIÓN
El yogurt es un producto lácteo fermentado,levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización. El yogurt, es un producto efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas B. Este producto tiene una gran variedad de sabores, y es barato.
El yogurt se ha popularizado en muchos países al rededor del mundo. Mucha gente con problemasdigestivos consume yogurt para ayudar al tratamiento de este desorden. Otros lo consumen para mantener o conservar su salud ya que proporciona nutrientes. Además, el yogurt es producido a bajo costo lo que es un beneficio para los consumidores y productores.
Por supuesto, los muchos beneficios del yogurt son, de poca importancia para muchos consumidores, ya que ellos lo consumen por su agradablesabor.
El yogurt tuvo sus orígenes en Turquía. Los procedimientos usados para la producción en masa fueron desarrollados en naciones occidentales.
El crecimiento de la popularidad internacional del yogurt, hace de este estudio una inversión razonable para cualquier emprendedor que desee establecer una producción capaz de generar un rápido retorno de la inversión, así como también un flujoestable de ganancias para los años siguientes.
La elaboración de productos lácteos fermentados representa la segunda industria más importante de fermentación después de la producción de bebidas alcohólicas.
El yogurt es la leche fermentada de mayor consumo, el cual es preparado por la acción combinada del Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Es un producto de alto valornutritivo debido a la fácil digestibilidad si se le compara con la leche fresca o fluida.
El principal problema que enfrenta la industria del yogurt es la producción y mantenimiento de un producto con óptimas características físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales. Últimamente se han incrementado en las diferentes aéreas del mundo plantas recombinadoras de leche, especialmente en aquellospaíses donde la producción no satisface sus requerimientos.
EL YOGURT
El yogur es un derivado de la leche que se obtiene al añadir a la leche hervida, entera o desnatada los fermentos que degradan la lactosa y la transforman en ácido láctico.
El yogur (también conocido como yogurt, yogurt o yoghourt) es un producto lácteo obtenido...
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