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ENFERMEDAD, DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN
En producción animal, el término “enfermedad” puede ser definido como un deterioro de la salud o una alteración más o menos grave en el normal funcionamiento del organismo.
Existen diferentes tipos de enfermedades. Así, las enfermedades infecciosas son causadas por agentes patógenos específicos: virus, bacterias, hongos. Algunas de éstas, son a su vezcontagiosas, o sea que pueden ser trasmitidas a otros animales, directa o indirectamente. Las enfermedades parasitarias son causadas por parásitos externos, internos o protozoos. Ciertas enfermedades infecciosas y parasitarias, a su vez, pueden ser trasmisibles, esto es, comunes al hombre y a los animales, encontrándose entre éstas las zoonosis propiamente dichas, que son las que se trasmiten delos animales vertebrados al hombre. (Brucelosis, tuberculosis, leptospirosis, hidatidosis, triquinosis).
Las enfermedades no infecciosas, por su parte, se refieren a las causadas por ciertas anomalías genéticas (hermafroditismo, síndrome de stress porcino), deficiencias alimentarias (hipocalcemia, hipofosfatemia, hipocuprosis), enfermedades metabólicas (toxemia de la preñez), o tóxicas, poringestión de determinados agentes tóxicos inorgánicos y/u orgánicos (envenenamiento por plomo, ácido cianhídrico, etc.).
El término “enfermedad” no está definido por todos de la misma forma. La definición anterior puede ser considerada amplia. Algunos autores restringen el término a enfermedades que son infecciosas o infectocontagiosas, designando al otro grupo de afecciones mencionadas, simplementecomo: infestaciones parasitarias, anomalías genéticas, deficiencias alimenticias, síndrome de stress, y así sucesivamente.
Sin embargo, el propósito de esta unidad, es discutir el tema de la salud animal y los factores que puedan deteriorarla, en relación con la producción animal y por ende con el bienestar y la productividad, en su totalidad.
PARÁSITOS Y PROTOZOOS
El ganado mayor (vacunos,equinos) y menor (ovinos, caprinos y cerdos) y las aves de corral, están expuestos a infestaciones por parásitos tanto internos como externos.
Los principales parásitos gastrointestinales que afectan a los animales domésticos son los gusanos redondos y los chatos. Los gusanos redondos adultos producen huevos que salen con las heces. Si la temperatura y la humedad son adecuadas, los huevos setransformarán en larvas. Estas después de ser ingeridas por un huésped definitivo, (larva infestante) penetran en la mucosa intestinal, causando inflamación y dañando la superficie de absorción. Posteriormente, emergen al lumen intestinal y producen huevos, completando el ciclo vital. Además El Sitio de la Producción Animal 5 de 9 del daño causado por el parásito inmaduro, los adultos pueden expoliarlinfa o sangre (hematófagos) y encontrarse en tal cantidad que causan diferentes y serios perjuicios (anemia, emaciación).
Los gusanos chatos (tenias), que son también comunes en los vacunos, los lanares y en las aves de corral, tienen ciclos vitales indirectos, ya que parte del mismo se realiza en uno o más huéspedes “secundarios” específicos ( insectos, artrópodos, etc..
Los parásitos externos(ectoparásitos) son:
􀂉 Piojos
􀂉 Ácaros
􀂉 Moscas
􀂉 Garrapatas
Los piojos pueden perjudicar al huésped mordiendo o succionando sangre. Algunos ácaros, como los de la sarna (Psoroptes, Sarcoptes), causan verdaderos estragos. Por ejemplo, la sarna ovina en Patagonia, es una enfermedad sumamente contagiosa, que lesiona la piel del animal y deteriora la calidad de la lana, difícil de erradicary de denuncia obligatoria.
Las moscas de los cuernos y las moscas comunes son insectos succionadores de sangre; algunas desovan en las heridas produciendo miasis (bicheras), de distinta gravedad, que pueden repercutir en la performance del o de los animales.
Otros ectoparásitos de importancia son las pulgas, la garrapata, los tábanos, y los mosquitos.
Los parásitos externos succionadores...